WELCOME to Information++

Wednesday, February 4, 2026

பேஸ்புக் ( FB) பயன்படுத்தும் அனைத்து நண்பா்களுக்கான பதிவு..


பேஸ்புக்   ( FB) பயன்படுத்தும் அனைத்து நண்பா்களுக்கான பதிவு..

        FBயில் Like, comment ஏன் போட வேண்டும்?...

   ஒருவா் எழுதிய பதிவு 
அவரது Page'லேயே தான் இருக்கும்...

    அந்த பதிவுக்கு யாரோ ஒரு நபா் Like போட்ட பிறகுதான் Like போட்டவர்களின் முதன்மை நண்பர்கள் 10'நபா்களின் பாா்வைக்கு அந்தப் பதிவு போய்சேரும்.

   யாரோ ஒருவா் Comment போட்டால் அந்த Comment போட்டவா்களின் முதன்மை நண்பா்கள் 100'நபர்கள் பாா்வைக்கு  அந்த பதிவு போய் சேரும்.

    யாரோ ஒருவர் Share செய்தால் அவரின் முதன்மை நண்பர்களுக்கு, அவா்கள் வழியாக, 1000'நபா்களின் பாா்வைக்கு அந்த பதிவு போய் சேரும்.

    இதுதான் சோசியல் மீடியாக்களில் Facebook System ஆகும்...

   ஒருவா் பதிவுக்கு, யார்  ஒருவரும் Like, comments, share, போடாமல் ஒதுங்கி போனால் அவா்பதிவு அவரது Pageலேயே முடக்கி விடும்...

      தற்போதைய காலகட்டத்தில் எதிர்கட்சிகளின் பொய்யான வதந்திகள் அவதூறு பிரச்சாரம் சோசியல் மீடியாக்கள் வழியாகத்தான் மிக வேகமாக இப்படித்தான் பரப்பபடுகிறது..

      உங்களுடைய கருத்துக்கு எதிராக எழுதிய பதிவுகளின் கீழே நீங்கள் உணர்ச்சிவசப்பட்டு எதிர்த்து Comments  போட்டாலும், நீங்கள் அந்த நபா்களை திட்டி எதிர்த்து Comments போட்டாலும் அவர்களுக்கு நல்லது தான், காரணம்  Facebook System பற்றி மேலே சொன்ன படிதான்...

    அதனால் எக்காரணம் கொண்டும் எதிரிகளுக்கு Like (ஹாஹா குறி, ஆச்சரியக்குறி, கோபக்குறி), 
இப்படி எப்படி போட்டாலும் அந்த பதிவு 10'நபா்களுக்கு உங்கள் வழியாக போய் சோ்ந்து அவா்களுக்கு உதவிசெய்துவிடும், அதுபோலவே Comments எதிா்த்து போட்டாலும் அந்த பதிவு உங்கள் வழியாக 100'நபா்களுக்கு போய் சோ்ந்து அவர்களுக்கு உதவிடும்...

   நமக்கு எதிரான பதிவுகளுக்கு கீழே போய் மல்லுகட்டிகொண்டு எதிா்த்து விதண்டாவாதம் செய்து பதில் எழுதுவது எதிரான பதிவு தொடா்ந்து வேகமாக பரவவே வழிவகுக்கும் என்பதை நன்றாக புரிந்து கொள்ள வேண்டும்...

     அதே சமயம் நமக்கு பிடித்த பதிவை யாா் ஒருவா் பதிவாக போட்டாலும் நமது "கண்ணில் பட்ட" பதிவுகளுக்கு எல்லாம் ஈகோ இல்லாமல் உடனடியாக குறைந்தபட்சம் ஒரு Like, comments போடுங்கள்..

     அது நமது பதிவுகளையும், நமது நண்பா்களின் பதிவுகளையும், பரவலாக்க உதவும் என்பதையும் தெளிவாக தெரிந்து கொள்ளுங்கள்...

     Like வாங்கி இங்கு யாரும் பணம் சம்பாதிக்க போவது இல்லை..

     Like எனக்கு போடுங்கள் என்ற நோக்கத்திலோ, Like வாங்க வேண்டும் என்ற தனி நபர் நோக்கிலோ இந்த பதிவு எழுதவில்லை....

     நமது பதிவுகளும், நமது நண்பா்களின் பதிவுகளும் பரவலாக்கப் படவேண்டும் என்கின்ற நோக்கத்துடனே இதை பதிவிடுகிறேன்.

    சோசியல் மீடியாக்களில் Facebook  System பற்றி தெறியாதவா்களும் தெரிந்து கொள்ளவே இந்த பதிவை பதிவுசெய்து உள்ளேன்...

     பொதுவாக ஒரு பதிவை பாா்க்கும் போது, இந்த பதிவை யாா் எழுதி இருக்கிறாா்கள், பதிவின் உள்நோக்கம் என்ன?.   பதிவின் கருத்து என்ன என்று தகுதி பார்த்து சரியான பதிவுகளுக்கு like comments போடுங்கள்..

    பதிவுகளை பரவலாக்குங்கள் நண்பா்களே..

    நண்பா்கள் யாரேனும் நல்லபதிவு போட்டு இருந்தாலும் உடனடியாக ஒரு like தட்டிவிட்டு Comments எழுத நேரமில்லை என்றாலும் ஒரு ஸ்டிக்கர்'ரை தட்டி விடுங்கள் நண்பா்களே...

Sunday, January 11, 2026

ஐந்து வகையான மிளகு கோழி செய்வது எப்படி


ஐந்து வகையான மிளகு கோழி செய்வது எப்படி

---

1) பாரம்பரிய மிளகு கோழி

தேவையான பொருட்கள்:
கோழி – ½ கிலோ
வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது)
இஞ்சி–பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன்
மிளகு – 2 டீஸ்பூன் (மோத்தது)
சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்
கருவேப்பிலை – சிறிது
எண்ணெய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை:
எண்ணெயில் சீரகம், கருவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயம் வதக்கவும். இஞ்சி–பூண்டு சேர்த்து வாசனை வந்ததும் கோழி, உப்பு, மஞ்சள் சேர்க்கவும். வேகியதும் மிளகு தூள் சேர்த்து கிளறி வறுவலாக முடிக்கவும்.

---

2) செட்டிநாடு மிளகு கோழி

தேவையான பொருட்கள்:
கோழி – ½ கிலோ
வெங்காயம் – 2
இஞ்சி–பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன்
மிளகு – 2 டீஸ்பூன்
சோம்பு – 1 டீஸ்பூன்
சீரகம் – ½ டீஸ்பூன்
கருவேப்பிலை – சிறிது
எண்ணெய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை:
எண்ணெயில் சோம்பு, சீரகம் தாளித்து வெங்காயம் வதக்கவும். இஞ்சி–பூண்டு, கோழி சேர்த்து வேகவிடவும். இறுதியில் மிளகு தூள் சேர்த்து நன்றாக வறுக்கவும்.

---

3) ஹோட்டல் ஸ்டைல் மிளகு கோழி

தேவையான பொருட்கள்:
கோழி – ½ கிலோ
வெங்காயம் – 3 (நீள நறுக்கல்)
பச்சை மிளகாய் – 2
இஞ்சி–பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன்
மிளகு – 2½ டீஸ்பூன்
சோயா சாஸ் – 1 டீஸ்பூன்
எண்ணெய் – 4 டேபிள்ஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை:
எண்ணெயில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் வதக்கவும். இஞ்சி–பூண்டு, கோழி சேர்த்து மூடி வேகவிடவும். மிளகு தூள், சோயா சாஸ் சேர்த்து கறியாக கிளறவும்.

---

4) மிளகு கோழி கிரேவி

தேவையான பொருட்கள்:
கோழி – ½ கிலோ
வெங்காயம் – 2
தக்காளி – 1
இஞ்சி–பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன்
மிளகு – 2 டீஸ்பூன்
கொத்தமல்லி தூள் – 1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்
எண்ணெய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கு
தண்ணீர் – 1 கப்

செய்முறை:
வெங்காயம், இஞ்சி–பூண்டு வதக்கி தக்காளி சேர்க்கவும். மசாலா தூள், கோழி, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும். மிளகு மணம் வந்ததும் இறக்கவும்.

---

5) கிராமத்து மிளகு கோழி

தேவையான பொருட்கள்:
நாட்டு கோழி – ½ கிலோ
சின்ன வெங்காயம் – 15
பூண்டு – 8 பல்
மிளகு – 2 டீஸ்பூன்
சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்
கருவேப்பிலை – சிறிது
நெய்/நல்லெண்ணெய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை:
எண்ணெயில் சீரகம், பூண்டு, சின்ன வெங்காயம் வதக்கவும். நாட்டு கோழி சேர்த்து நன்றாக வேகவிடவும். இறுதியில் மிளகு தூள் சேர்த்து கறியாக வறுக்கவும்.

#fblifestylelife

ஐந்து வகையான மாங்கா தொக்கு செய்வது எப்படி


ஐந்து வகையான மாங்கா தொக்கு செய்வது எப்படி

---

1️⃣ பாரம்பரிய பச்சை மாங்கா தொக்கு

தேவையான பொருட்கள்:

பச்சை மாங்காய் – 2 (துருவியது)

காய்ந்த மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

நல்லெண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

கடுகு – ½ டீஸ்பூன்

பெருங்காயம் – சிறிது

செய்முறை:
நல்லெண்ணெய் காய வைத்து கடுகு, பெருங்காயம் போடவும்.
துருவிய மாங்காய், மஞ்சள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
காய்ந்த மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்றாக கிளறி இறக்கவும்.

---

2️⃣ வெல்லம் மாங்கா தொக்கு

தேவையான பொருட்கள்:

பச்சை மாங்காய் – 2 (துருவியது)

வெல்லம் – ½ கப்

காய்ந்த மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – சிறிது

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

செய்முறை:
மாங்காய், மஞ்சள், உப்பு சேர்த்து மென்மையாக வதக்கவும்.
வெல்லம் சேர்த்து கரைய விடவும்.
மிளகாய் தூள் சேர்த்து கெட்டியானதும் இறக்கவும்.

---

3️⃣ பூண்டு மாங்கா தொக்கு

தேவையான பொருட்கள்:

பச்சை மாங்காய் – 2

பூண்டு – 10 பல் (நறுக்கியது)

காய்ந்த மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

நல்லெண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:
எண்ணெயில் பூண்டு லேசாக வதக்கவும்.
மாங்காய் சேர்த்து வதக்கவும்.
உப்பு, மிளகாய் தூள் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.

---

4️⃣ மிளகு மாங்கா தொக்கு

தேவையான பொருட்கள்:

பச்சை மாங்காய் – 2

மிளகு தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

நல்லெண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:
மாங்காயை எண்ணெயில் வதக்கவும்.
உப்பு, மிளகு தூள் சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.
காரம்சுவை அதிகம் இருக்கும்.

---

5️⃣ காரசார மாங்கா தொக்கு

தேவையான பொருட்கள்:

பச்சை மாங்காய் – 2

காய்ந்த மிளகாய் – 8 (பொடியாக அரைத்தது)

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

நல்லெண்ணெய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன்

கடுகு – ½ டீஸ்பூன்

செய்முறை:
எண்ணெயில் கடுகு தாளிக்கவும்.
மாங்காய், மஞ்சள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
அரைத்த மிளகாய் சேர்த்து கெட்டியானதும் இறக்கவும்.

---
#fblifestylelife

Friday, January 9, 2026

ஐந்து வகையான ரவை கிச்சடி செய்வது எப்படி


ஐந்து வகையான ரவை கிச்சடி செய்வது எப்படி

---

1️⃣ சாதாரண வெஜ் ரவை கிச்சடி

தேவையான பொருட்கள்:
ரவை – 1 கப், தண்ணீர் – 3 கப், எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன், நெய் – 1 டீஸ்பூன், கடுகு – ½ டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன், சணப்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – 2, இஞ்சி – 1 டீஸ்பூன், வெங்காயம் – 1, கேரட் – ½ கப், பீன்ஸ் – ½ கப், உப்பு

செய்முறை:
ரவை வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும். கடாயில் எண்ணெய், நெய் சூடாக்கி தாளிப்புகள் சேர்த்து வெங்காயம், காய்கறிகள் வதக்கவும். தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து கொதித்ததும் ரவை சேர்த்து கிளறி மூடி வேகவிடவும்.

---

2️⃣ நெய் ரவை கிச்சடி

தேவையான பொருட்கள்:
ரவை – 1 கப், தண்ணீர் – 3 கப், நெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், கடுகு – ½ டீஸ்பூன், முந்திரி – 10, பச்சை மிளகாய் – 2, இஞ்சி – 1 டீஸ்பூன், உப்பு

செய்முறை:
ரவை வறுத்து வைக்கவும். நெயில் கடுகு, முந்திரி, மிளகாய், இஞ்சி வதக்கி தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும். கொதித்ததும் ரவை சேர்த்து கிளறி மென்மையாக வேகவிடவும்.

---

3️⃣ தக்காளி ரவை கிச்சடி

தேவையான பொருட்கள்:
ரவை – 1 கப், தக்காளி – 2 (நறுக்கியது), தண்ணீர் – 3 கப், எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன், கடுகு – ½ டீஸ்பூன், சீரகம் – ½ டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – 2, மிளகாய் தூள் – ½ டீஸ்பூன், உப்பு

செய்முறை:
எண்ணெயில் தாளிப்புகள் சேர்த்து தக்காளி நன்றாக மசியும் வரை வதக்கவும். தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து கொதித்ததும் ரவை சேர்த்து கிளறி கிச்சடி பதம் வரும் வரை வேகவிடவும்.

---

4️⃣ காய்கறி மசாலா ரவை கிச்சடி

தேவையான பொருட்கள்:
ரவை – 1 கப், கலந்த காய்கறிகள் – 1 கப், தண்ணீர் – 3½ கப், எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன், கடுகு – ½ டீஸ்பூன், சீரகம் – ½ டீஸ்பூன், கரம் மசாலா – ½ டீஸ்பூன், மஞ்சள் – ¼ டீஸ்பூன், உப்பு

செய்முறை:
ரவை வறுத்து வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய், தாளிப்புகள், காய்கறிகள் வதக்கி மசாலா தூள்கள் சேர்க்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து கொதித்ததும் ரவை போட்டு கிளறி நன்கு வேகவிடவும்.

---

5️⃣ வெண்பொங்கல் ஸ்டைல் ரவை கிச்சடி

தேவையான பொருட்கள்:
ரவை – 1 கப், தண்ணீர் – 4 கப், நெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், மிளகு – 1 டீஸ்பூன் (உடைத்தது), சீரகம் – 1 டீஸ்பூன், இஞ்சி – 1 டீஸ்பூன், முந்திரி – 10, உப்பு

செய்முறை:
ரவை லேசாக வறுக்கவும். நெயில் முந்திரி, மிளகு, சீரகம், இஞ்சி வதக்கி தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும். கொதித்ததும் ரவை சேர்த்து மென்மையாக வேகவிடவும்.

Tuesday, January 6, 2026

நெல்லிக்காய் தொக்கு (Amla Thokku) செய்முறை

🔴🔴நெல்லிக்காய் தொக்கு (Amla Thokku) செய்முறை

✍️ நெல்லிக்காய் தொக்கு செய்வதற்கு பல முறைகள் உள்ளன.
✍️ அவற்றில் பொதுவாகப் பின்பற்றப்படும் ஒரு சுவையான, எளிய செய்முறையை இங்கே கொடுக்கிறேன்.

✍️ தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)

✍️ நெல்லிக்காய் (பெரியது) – 10 முதல் 15
✍️ நல்லெண்ணெய் – 1/2 கப்
✍️ கடுகு – 1 தேக்கரண்டி
✍️ வெந்தயம் – 1/2 தேக்கரண்டி
✍️ பெருங்காயத்தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
✍️ மஞ்சள்தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி
✍️ மிளகாய்த்தூள் – 3 முதல் 4 தேக்கரண்டி (காரத்திற்கு ஏற்ப)
✍️ உப்பு – தேவையான அளவு
✍️ வெல்லம் / சர்க்கரை – 1/2 தேக்கரண்டி 

✍️ செய்முறை (Method)

✍️ நெல்லிக்காய் தயார் செய்தல்
✍️ நெல்லிக்காய்களை நன்றாகக் கழுவவும்
✍️ குக்கரில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து 1 விசில் வரும் வரை அல்லது மென்மையாகும் வரை அவிக்கவும்
✍️ ஆறிய பிறகு விதைகளை நீக்கவும்
✍️ நெல்லிக்காய்களை மிக்ஸியில் கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்
✍️ (அல்லது கையால் உதிர்த்தும் பயன்படுத்தலாம்)

✍️ 1/2 தேக்கரண்டி வெந்தயம் மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி கடுகை லேசாக வறுக்கவும்
✍️ வாசனை வந்ததும் ஆறவைத்து பொடியாக அரைத்துக் கொள்ளவும்

✍️
✍️ கனமான கடாயில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றவும்
✍️ எண்ணெய் சூடானதும் கடுகு மற்றும் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து தாளிக்கவும்
✍️ கடுகு வெடித்ததும் அரைத்த நெல்லிக்காயைச் சேர்க்கவும்

✍️ மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்
✍️ மிதமான தீயில் 10–15 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறவும்
✍️ பச்சை வாசனை போய் தொக்கு கெட்டியாகும் வரை வேக விடவும்

✍️ எண்ணெய் தனியாக பிரியத் தொடங்கும் போது
✍️ வெந்தயம்–கடுகு பொடியைச் சேர்க்கவும்
✍️ விருப்பப்பட்டால் சிறிது வெல்லம் / சர்க்கரை சேர்த்து 1 நிமிடம் கிளறவும்
✍️ அடுப்பை அணைக்கவும்

✍️ சுவையான நெல்லிக்காய் தொக்கு தயார் 👍
✍️ ஆறிய பிறகு காற்றுப் புகாத பாட்டிலில் சேமிக்கவும்
✍️ ஃப்ரிட்ஜில் வைத்தால் 1 மாதம் வரை நன்றாக இருக்கும்
✍️ தயிர் சாதம், இட்லி, தோசை, சப்பாத்தியுடன் அருமையாக இருக்கும் 😋

🦋🦋🦋இந்தப் பதிவை பிடித்திருந்தால் லைக் செய்துவிட்டு தினமும் தெரிந்து கொள்ள எனது பக்கத்தினை ஃபாலோ செய்யவும் இந்த பதிவு உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் உங்கள் நண்பர்களுடன் ஷேர் செய்யவும் நன்றி 🦋🦋🦋🦋

Parotta Salna செய்யும் முறை :


Parotta Salna செய்யும்  முறை :
தேவையான பொருட்கள்:
வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி–பூண்டு பேஸ்ட், எண்ணெய்
மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், மஞ்சள், கரம் மசாலா
தேங்காய் (அரைத்து)
உப்பு
(விருப்பம்: சிக்கன் / மட்டன் / வெஜிடபிள்)
செய்முறை (Short):
பாத்திரத்தில் எண்ணெய் காய வைத்து வெங்காயம் + பச்சை மிளகாய் வதக்கவும்.
இஞ்சி–பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.
தக்காளி + மசாலா தூள் + உப்பு சேர்த்து நன்றாக வேக விடவும்.
தேங்காய் பேஸ்ட் + தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
(சிக்கன்/மட்டன் என்றால் இப்போது சேர்த்து வேக விடவும்)
கிரேவி தளர்வாக வந்தால் இறக்கவும்.
👉 Parotta-க்கு perfect Salna ready! 😋
#Parotta
#Salna
#ParottaSalna
#SouthIndianFood
#TamilFood
#FoodLovers
#HomeFood
#Foodie
#IndianFood
#FoodReels
#FoodPhotography
#StreetFood
#DinnerSpecial
#HotelStyle
#YummyFood

Sunday, January 4, 2026

ஐந்து வகையான காளான் வறுவல் செய்வது எப்படி


ஐந்து வகையான காளான் வறுவல் செய்வது எப்படி

---

1) கார காளான் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்

காளான் – 250 கிராம் (நறுக்கியது)

வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது)

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

தனியா தூள் – 1 டீஸ்பூன்

எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

கருவேப்பிலை – சிறிது

செய்முறை

1. கடாயில் எண்ணெய் சூடாகி கருவேப்பிலை, வெங்காயம் வதக்கவும்.

2. இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.

3. மசாலா தூள், உப்பு சேர்த்து காளான் போடவும்.

4. தண்ணீர் விடாமல் மிதமான தீயில் வறுவலாக வரும் வரை கிளறவும்.

---

2) பெப்பர் காளான் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்

காளான் – 250 கிராம்

வெங்காயம் – 1

மிளகு தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

சீரகம் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

சோயா சாஸ் – 1 டீஸ்பூன்

எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

கொத்தமல்லி – சிறிது

செய்முறை

1. எண்ணெயில் வெங்காயம் வதக்கி காளான் சேர்க்கவும்.

2. உப்பு, மிளகு, சீரகம் தூள் சேர்த்து வறுக்கவும்.

3. கடைசியில் சோயா சாஸ் சேர்த்து கிளறி கொத்தமல்லி தூவவும்.

---

3) மஞ்சூரியன் ஸ்டைல் காளான் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்

காளான் – 250 கிராம்

கார்ன் மாவு – 3 டேபிள்ஸ்பூன்

மைதா – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு நறுக்கியது – 1 டீஸ்பூன்

சோயா சாஸ் – 1½ டீஸ்பூன்

சில்லி சாஸ் – 1 டீஸ்பூன்

எண்ணெய் – பொரிக்க

உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை

1. காளானில் உப்பு, மைதா, கார்ன் மாவு சேர்த்து பொரித்து எடுக்கவும்.

2. வேறு கடாயில் சிறிது எண்ணெயில் இஞ்சி பூண்டு வதக்கவும்.

3. சோயா சாஸ், சில்லி சாஸ் சேர்த்து பொரித்த காளான் போட்டு கிளறவும்.

---

4) தேங்காய் காளான் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்

காளான் – 250 கிராம்

தேங்காய் துருவல் – ½ கப்

வெங்காயம் – 1

பச்சை மிளகாய் – 2

சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்

எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை

1. எண்ணெயில் சீரகம், பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் வதக்கவும்.

2. காளான் சேர்த்து உப்பு போட்டு வறுக்கவும்.

3. இறுதியில் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.

---

5) ஹோட்டல் ஸ்டைல் காளான் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்

காளான் – 250 கிராம்

வெங்காயம் – 2

தக்காளி – 1 (பேஸ்ட்)

காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

கரம் மசாலா – ½ டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன்

எண்ணெய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை

1. எண்ணெயில் வெங்காயம் பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

2. இஞ்சி பூண்டு, தக்காளி பேஸ்ட் சேர்த்து எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும்.

3. மசாலா தூள், உப்பு சேர்த்து காளான் போட்டு வறுவலாக கிளறவும்.

பேஸ்புக் ( FB) பயன்படுத்தும் அனைத்து நண்பா்களுக்கான பதிவு..

பேஸ்புக்   ( FB) பயன்படுத்தும் அனைத்து நண்பா்களுக்கான பதிவு..         FBயில் Like, comment ஏன் போட வேண்டும்?...    ஒருவா் எழுதிய...