ஐந்து வகையான ரவை கிச்சடி செய்வது எப்படி

ஐந்து வகையான ரவை கிச்சடி செய்வது எப்படி

---

1️⃣ சாதாரண வெஜ் ரவை கிச்சடி

தேவையான பொருட்கள்:

ரவை – 1 கப், தண்ணீர் – 3 கப், எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன், நெய் – 1 டீஸ்பூன், கடுகு – ½ டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன், சணப்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – 2, இஞ்சி – 1 டீஸ்பூன், வெங்காயம் – 1, கேரட் – ½ கப், பீன்ஸ் – ½ கப், உப்பு

செய்முறை:

ரவை வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும். கடாயில் எண்ணெய், நெய் சூடாக்கி தாளிப்புகள் சேர்த்து வெங்காயம், காய்கறிகள் வதக்கவும். தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து கொதித்ததும் ரவை சேர்த்து கிளறி மூடி வேகவிடவும்.

---

2️⃣ நெய் ரவை கிச்சடி

தேவையான பொருட்கள்:

ரவை – 1 கப், தண்ணீர் – 3 கப், நெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், கடுகு – ½ டீஸ்பூன், முந்திரி – 10, பச்சை மிளகாய் – 2, இஞ்சி – 1 டீஸ்பூன், உப்பு

செய்முறை:

ரவை வறுத்து வைக்கவும். நெயில் கடுகு, முந்திரி, மிளகாய், இஞ்சி வதக்கி தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும். கொதித்ததும் ரவை சேர்த்து கிளறி மென்மையாக வேகவிடவும்.

---

3️⃣ தக்காளி ரவை கிச்சடி

தேவையான பொருட்கள்:

ரவை – 1 கப், தக்காளி – 2 (நறுக்கியது), தண்ணீர் – 3 கப், எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன், கடுகு – ½ டீஸ்பூன், சீரகம் – ½ டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – 2, மிளகாய் தூள் – ½ டீஸ்பூன், உப்பு

செய்முறை:

எண்ணெயில் தாளிப்புகள் சேர்த்து தக்காளி நன்றாக மசியும் வரை வதக்கவும். தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து கொதித்ததும் ரவை சேர்த்து கிளறி கிச்சடி பதம் வரும் வரை வேகவிடவும்.

---

4️⃣ காய்கறி மசாலா ரவை கிச்சடி

தேவையான பொருட்கள்:

ரவை – 1 கப், கலந்த காய்கறிகள் – 1 கப், தண்ணீர் – 3½ கப், எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன், கடுகு – ½ டீஸ்பூன், சீரகம் – ½ டீஸ்பூன், கரம் மசாலா – ½ டீஸ்பூன், மஞ்சள் – ¼ டீஸ்பூன், உப்பு

செய்முறை:

ரவை வறுத்து வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய், தாளிப்புகள், காய்கறிகள் வதக்கி மசாலா தூள்கள் சேர்க்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து கொதித்ததும் ரவை போட்டு கிளறி நன்கு வேகவிடவும்.

---

5️⃣ வெண்பொங்கல் ஸ்டைல் ரவை கிச்சடி

தேவையான பொருட்கள்:

ரவை – 1 கப், தண்ணீர் – 4 கப், நெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், மிளகு – 1 டீஸ்பூன் (உடைத்தது), சீரகம் – 1 டீஸ்பூன், இஞ்சி – 1 டீஸ்பூன், முந்திரி – 10, உப்பு

செய்முறை:

ரவை லேசாக வறுக்கவும். நெயில் முந்திரி, மிளகு, சீரகம், இஞ்சி வதக்கி தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும். கொதித்ததும் ரவை சேர்த்து மென்மையாக வேகவிடவும்.