ஐந்து வகையான மசாலா பாஸ்தா செய்வது எப்படி

ஐந்து வகையான மசாலா பாஸ்தா செய்வது எப்படி

---

1️⃣ இந்தியன் வெஜ் மசாலா பாஸ்தா

தேவையான பொருட்கள்:

பாஸ்தா – 1 கப், எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன், வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது), தக்காளி – 2 (அரைத்தது), இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன், மஞ்சள் – ¼ டீஸ்பூன், மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன், கரம் மசாலா – ½ டீஸ்பூன், கேரட்/பீன்ஸ்/குடைமிளகாய் – 1 கப், உப்பு

செய்முறை:

பாஸ்தாவை உப்புத்தண்ணீரில் வேகவைத்து வடிக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி வெங்காயம் வதக்கி இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும்.

தக்காளி அரைச்சு, மசாலா தூள்கள் சேர்த்து எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும்.

காய்கறிகள் சேர்த்து 2–3 நிமிடம் வதக்கி பாஸ்தா சேர்த்து கலக்கவும்.

---

2️⃣ சிக்கன் மசாலா பாஸ்தா

தேவையான பொருட்கள்:

பாஸ்தா – 1 கப், எலும்பில்லா சிக்கன் – 200 கிராம், வெங்காயம் – 1, தக்காளி – 2, இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன், மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன், சிக்கன் மசாலா – 1 டீஸ்பூன், உப்பு, எண்ணெய்

செய்முறை:

சிக்கனை உப்பு, மசாலாவுடன் சிறிது நேரம் வதக்கி எடுக்கவும்.

அதே கடாயில் வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து மசாலா கிரேவி தயாரிக்கவும்.

சிக்கன், வேகவைத்த பாஸ்தா சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

---

3️⃣ சீஸ் மசாலா பாஸ்தா

தேவையான பொருட்கள்:

பாஸ்தா – 1 கப், வெங்காயம் – 1, தக்காளி – 2, மிளகாய் தூள் – ½ டீஸ்பூன், கரம் மசாலா – ½ டீஸ்பூன், சீஸ் – ½ கப் (துருவியது), வெண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

வெண்ணெயில் வெங்காயம், தக்காளி வதக்கி மசாலா தூள் சேர்க்கவும்.

வேகவைத்த பாஸ்தா சேர்த்து கலக்கி இறுதியில் சீஸ் சேர்த்து மெதுவாக கிளறவும்.

---

4️⃣ ஸ்பைஸி தேசி மசாலா பாஸ்தா

தேவையான பொருட்கள்:

பாஸ்தா – 1 கப், வெங்காயம் – 1, தக்காளி – 2, பச்சை மிளகாய் – 2, மிளகாய் தூள் – 1½ டீஸ்பூன், சீரகத் தூள் – ½ டீஸ்பூன், எண்ணெய், உப்பு

செய்முறை:

எண்ணெயில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் வதக்கி தக்காளி சேர்க்கவும்.

மசாலா தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி பாஸ்தா சேர்த்து கிளறவும்.

---

5️⃣ பட்டர் மசாலா பாஸ்தா

தேவையான பொருட்கள்:

பாஸ்தா – 1 கப், வெண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன், தக்காளி ப்யூரி – 1 கப், முந்திரி பேஸ்ட் – 2 டீஸ்பூன், மிளகாய் தூள் – ½ டீஸ்பூன், கரம் மசாலா – ½ டீஸ்பூன், உப்பு

செய்முறை:

வெண்ணெயில் தக்காளி ப்யூரி, முந்திரி பேஸ்ட் சேர்த்து மெதுவாக காய்ச்சவும்.

மசாலா தூள் சேர்த்து பாஸ்தா சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.