முட்டை ஃப்ரைட் ரைஸ் செய்வது எப்படி

முட்டை ஃப்ரைட் ரைஸ் செய்வது எப்படி

தேவையான பொருட்கள்

சமைத்த பாஸ்மதி / சாதாரண அரிசி – 2 கப் (குளிர்ந்தது)

முட்டை – 2

எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்

வெண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன் (விருப்பம்)

பூண்டு – 1 டீஸ்பூன் (நறுக்கியது)

வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)

கேரட் – 1/4 கப் (சிறுதுண்டுகள்)

பீன்ஸ் – 1/4 கப் (சிறுதுண்டுகள்)

முட்டைக்கோஸ் – 1/4 கப் (நறுக்கியது)

சோயா சாஸ் – 1–2 டீஸ்பூன்

மிளகுத்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

ஸ்பிரிங் ஆனியன் – சிறிதளவு (அலங்கரிக்க)

செய்முறை

1. கடாயில் எண்ணெய் + வெண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கவும்.

2. பூண்டு சேர்த்து மணம் வரும் வரை வதக்கவும்.

3. வெங்காயம் சேர்த்து மிருதுவாகும் வரை வதக்கவும்.

4. கேரட், பீன்ஸ், முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து அதிக சூட்டில் 2–3 நிமிடம் வதக்கவும்.

5. காய்கறிகளை ஒரு பக்கமாக தள்ளி, நடுவில் முட்டையை உடைத்து போட்டு கிளறி ஸ்க்ராம்பிள் செய்யவும்.

6. சமைத்த அரிசி சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.

7. உப்பு, மிளகுத்தூள், சோயா சாஸ் சேர்த்து அதிக சூட்டில் 2 நிமிடம் கிளறவும்.

8. ஸ்பிரிங் ஆனியன் தூவி சூடாக பரிமாறவும்.