ஐந்து வகையான நூடுல்ஸ் செய்வது எப்படி
1️⃣ வெஜ் நூடுல்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்:
நூடுல்ஸ் – 1 பேக்கெட், கேரட், பீன்ஸ், முட்டைகோஸ் – நறுக்கியது, வெங்காயம், பூண்டு, சோயா சாஸ், மிளகுத் தூள், உப்பு, எண்ணெய்
செய்முறை:
நூடுல்ஸை உப்புடன் வேகவைத்து வடிகட்டி வைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி பூண்டு, வெங்காயம் வதக்கவும்.
காய்கறிகள் சேர்த்து அதிகமாக வேக விடாமல் கிளறவும்.
நூடுல்ஸ், சோயா சாஸ், மிளகுத் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கி பரிமாறவும்.
---
2️⃣ எக் நூடுல்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்:
நூடுல்ஸ், முட்டை – 2, வெங்காயம், கேரட், கேப்சிகம், சோயா சாஸ், மிளகுத் தூள், உப்பு, எண்ணெய்
செய்முறை:
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி முட்டை உடைத்து scramble செய்யவும்.
வெங்காயம், காய்கறிகள் சேர்த்து வதக்கவும்.
வேகவைத்த நூடுல்ஸ், சாஸ், மிளகு, உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
---
3️⃣ சிக்கன் நூடுல்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்:
நூடுல்ஸ், சிக்கன் – சிறு துண்டுகள், இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட், வெங்காயம், காய்கறிகள், சோயா சாஸ், மிளகுத் தூள், உப்பு, எண்ணெய்
செய்முறை:
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி இஞ்சி-பூண்டு வதக்கி சிக்கன் சேர்த்து வேக விடவும்.
வெங்காயம், காய்கறிகள் சேர்க்கவும்.
நூடுல்ஸ், சாஸ், மிளகு, உப்பு சேர்த்து கிளறி பரிமாறவும்.
---
4️⃣ செஸ் நூடுல்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்:
நூடுல்ஸ், பால் – ½ கப், செஸ் – ½ கப், வெங்காயம், கேப்சிகம், மிளகுத் தூள், உப்பு, வெண்ணெய்
செய்முறை:
வாணலியில் வெண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம், கேப்சிகம் வதக்கவும்.
பால், செஸ் சேர்த்து கரைய விடவும்.
வேகவைத்த நூடுல்ஸ், மிளகு, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
---
5️⃣ இந்தியன் மசாலா நூடுல்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்:
நூடுல்ஸ், வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கரம் மசாலா, மிளகாய் தூள், மஞ்சள், உப்பு, எண்ணெய்
செய்முறை:
எண்ணெயில் இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் வதக்கவும்.
தக்காளி, மசாலா தூள் சேர்த்து கெட்டியாக வதக்கவும்.
நூடுல்ஸ், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
வேண்டுமெனில் இதையே குழந்தைகள் ஸ்டைல், ஹெல்தி வெஜிடபிள், ஸ்ட்ரீட் ஸ்டைல் என மாற்றியும் எழுதித் தரலாம்.
No comments:
Post a Comment