ஐந்து வகையான மிச்சர் செய்வது எப்படி

ஐந்து வகையான மிச்சர் செய்வது எப்படி

1) சாதா தென்னிந்திய மிச்சர்

தேவையான பொருட்கள்:

கடலை மாவு ஓமப்பொடி – 2 கப்

பொரிகடலை – ½ கப்

வேர்க்கடலை – ½ கப்

கருவேப்பிலை – சிறிது

சிவப்பு மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

வேர்க்கடலை, பொரிகடலை, கருவேப்பிலை தனித்தனியாக பொன்னிறமாக பொரிக்கவும். ஓமப்பொடியை பொரிக்கவும். அனைத்தையும் பெரிய பாத்திரத்தில் போட்டு உப்பு, மஞ்சள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

---

2) கார மசாலா மிச்சர்

தேவையான பொருட்கள்:

ஓமப்பொடி – 2 கப்

பூந்தி – 1 கப்

வறுத்த முந்திரி – ¼ கப்

வறுத்த கஜு – ¼ கப்

கரம் மசாலா – ½ டீஸ்பூன்

சாட் மசாலா – 1 டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை:

அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலந்து கடைசியாக சாட் மசாலா சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

---

3) பூண்டு மிச்சர்

தேவையான பொருட்கள்:

ஓமப்பொடி – 2 கப்

வேர்க்கடலை – ½ கப்

பூண்டு – 10 பல் (நறுக்கியது)

சிவப்பு மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

எண்ணெயில் பூண்டை பொன்னிறமாக வறுக்கவும். அதில் மிளகாய் தூள் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும். இதை பொரித்த ஓமப்பொடி, வேர்க்கடலைக்கு சேர்த்து உப்பு போட்டு கலக்கவும்.

---

4) இனிப்பு–காரம் மிச்சர்

தேவையான பொருட்கள்:

ஓமப்பொடி – 2 கப்

பூந்தி – 1 கப்

சர்க்கரை – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – சிறிதளவு

நெய் – 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

நெய்யில் சர்க்கரையை லேசாக கரையவிட்டு மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும். இதை ஓமப்பொடி, பூந்தியில் ஊற்றி உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

---

5) கேரளா ஸ்டைல் தேங்காய் மிச்சர்

தேவையான பொருட்கள்:

ஓமப்பொடி – 2 கப்

தேங்காய் துண்டுகள் – ½ கப்

வேர்க்கடலை – ½ கப்

கருவேப்பிலை – சிறிது

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை:

தேங்காய் துண்டுகள், வேர்க்கடலை, கருவேப்பிலை அனைத்தையும் பொன்னிறமாக பொரிக்கவும். ஓமப்பொடியுடன் சேர்த்து மஞ்சள், மிளகாய் தூள், உப்பு போட்டு நன்றாக கலக்கவும்.

வேண்டுமென்றால் ஐந்து வகையான வீட்டிலேயே ஓமப்பொடி செய்வது எப்படி அல்லது ஹெல்த்தி பேக் மிச்சர் வகைகளையும் சொல்லுகிறேன்.

#fblifestyle