ஐந்து வகையான மாங்கா தொக்கு செய்வது எப்படி

ஐந்து வகையான மாங்கா தொக்கு செய்வது எப்படி

---

1️⃣ பாரம்பரிய பச்சை மாங்கா தொக்கு

தேவையான பொருட்கள்:

பச்சை மாங்காய் – 2 (துருவியது)

காய்ந்த மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

நல்லெண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

கடுகு – ½ டீஸ்பூன்

பெருங்காயம் – சிறிது

செய்முறை:

நல்லெண்ணெய் காய வைத்து கடுகு, பெருங்காயம் போடவும்.

துருவிய மாங்காய், மஞ்சள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

காய்ந்த மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்றாக கிளறி இறக்கவும்.

---

2️⃣ வெல்லம் மாங்கா தொக்கு

தேவையான பொருட்கள்:

பச்சை மாங்காய் – 2 (துருவியது)

வெல்லம் – ½ கப்

காய்ந்த மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – சிறிது

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

செய்முறை:

மாங்காய், மஞ்சள், உப்பு சேர்த்து மென்மையாக வதக்கவும்.

வெல்லம் சேர்த்து கரைய விடவும்.

மிளகாய் தூள் சேர்த்து கெட்டியானதும் இறக்கவும்.

---

3️⃣ பூண்டு மாங்கா தொக்கு

தேவையான பொருட்கள்:

பச்சை மாங்காய் – 2

பூண்டு – 10 பல் (நறுக்கியது)

காய்ந்த மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

நல்லெண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

எண்ணெயில் பூண்டு லேசாக வதக்கவும்.

மாங்காய் சேர்த்து வதக்கவும்.

உப்பு, மிளகாய் தூள் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.

---

4️⃣ மிளகு மாங்கா தொக்கு

தேவையான பொருட்கள்:

பச்சை மாங்காய் – 2

மிளகு தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

நல்லெண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

மாங்காயை எண்ணெயில் வதக்கவும்.

உப்பு, மிளகு தூள் சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.

காரம்சுவை அதிகம் இருக்கும்.

---

5️⃣ காரசார மாங்கா தொக்கு

தேவையான பொருட்கள்:

பச்சை மாங்காய் – 2

காய்ந்த மிளகாய் – 8 (பொடியாக அரைத்தது)

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

நல்லெண்ணெய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன்

கடுகு – ½ டீஸ்பூன்

செய்முறை:

எண்ணெயில் கடுகு தாளிக்கவும்.

மாங்காய், மஞ்சள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

அரைத்த மிளகாய் சேர்த்து கெட்டியானதும் இறக்கவும்.

---

#fblifestylelife