இரண்டு வகையான வெள்ளை குஸ்கா செய்வது எப்படி

இரண்டு வகையான வெள்ளை குஸ்கா செய்வது எப்படி

---

1️⃣ ஹோட்டல் ஸ்டைல் வெள்ளை குஸ்கா

தேவையான பொருட்கள்

பாஸ்மதி அரிசி – 1 கப்

தண்ணீர் – 2 கப்

எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

நெய் – 1 டீஸ்பூன்

பட்டை – 1

கிராம்பு – 3

ஏலக்காய் – 2

பிரியாணி இலை – 1

சின்ன வெங்காயம் – 10 (நீளமாக வெட்டியது)

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் – 2 (நீளமாக)

தயிர் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

செய்வது எப்படி

1. அரிசியை கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

2. பாத்திரத்தில் எண்ணெய், நெய் சேர்த்து பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், பிரியாணி இலை போடவும்.

3. சின்ன வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து லேசாக வதக்கவும்.

4. இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போக வதக்கவும்.

5. தயிர் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

6. தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

7. அரிசி சேர்த்து மிதமான தீயில் மூடி வேக விடவும்.

8. தண்ணீர் உறிஞ்சியதும் அணைத்து 10 நிமிடம் தம்கட்டவும்.

---

2️⃣ தேங்காய் பால் வெள்ளை குஸ்கா

தேவையான பொருட்கள்

பாஸ்மதி அரிசி – 1 கப்

தேங்காய் பால் – 1½ கப்

தண்ணீர் – ½ கப்

எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

நெய் – 1 டீஸ்பூன்

பட்டை – 1

கிராம்பு – 3

ஏலக்காய் – 2

பிரியாணி இலை – 1

வெங்காயம் – 1 (நீளமாக)

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் – 2

உப்பு – தேவைக்கு

செய்வது எப்படி

1. அரிசியை கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

2. பாத்திரத்தில் எண்ணெய், நெய் சேர்த்து முழு மசாலாவை வதக்கவும்.

3. வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.

4. இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து கலக்கவும்.

5. தேங்காய் பால், தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

6. அரிசி சேர்த்து மிதமான தீயில் மூடி வேக விடவும்.

7. வேகியதும் அணைத்து தம்கட்டவும்.

#fblifestyle