ஐந்து வகையான குழம்பு செய்வது எப்படி

ஐந்து வகையான குழம்பு செய்வது எப்படி

---

1️⃣ சன்னா மசாலா குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்:

கொண்டைக்கடலை 1 கப் (வேகவைத்தது)

வெங்காயம் 2

தக்காளி 2

இஞ்சி பூண்டு விழுது 1 டேபிள்ஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் 1 டீஸ்பூன்

தனியா தூள் 2 டீஸ்பூன்

கரம் மசாலா ½ டீஸ்பூன்

உப்பு

எண்ணெய்

கொத்தமல்லி

செய்முறை:

எண்ணெயில் வெங்காயம் வதக்கி இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும். தக்காளி சேர்த்து நன்றாக மசிய விடவும். மசாலா தூள்கள் சேர்த்து கிளறி கொண்டைக்கடலை சேர்க்கவும். தேவையான தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும். மேலே கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும்.

---

2️⃣ வெஜிடபிள் சால்னா (பரோட்டா குழம்பு)

தேவையான பொருட்கள்:

உருளைக்கிழங்கு 1

கேரட் 1

பீன்ஸ் 6

பச்சை பட்டாணி ¼ கப்

வெங்காயம் 2

தேங்காய் அரை கப்

சோம்பு 1 டீஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் 2

இஞ்சி பூண்டு

மஞ்சள் தூள்

உப்பு

எண்ணெய்

செய்முறை:

தேங்காய், சோம்பு, பச்சை மிளகாய் அரைக்கவும். எண்ணெயில் வெங்காயம் வதக்கி இஞ்சி பூண்டு சேர்க்கவும். காய்கறிகள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கி அரைத்த விழுது சேர்க்கவும். தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக கொதிக்க விடவும்.

---

3️⃣ காய்கறி குருமா

தேவையான பொருட்கள்:

உருளைக்கிழங்கு

கேரட்

பட்டாணி

வெங்காயம்

தக்காளி

தேங்காய்

கசகசா 1 டீஸ்பூன்

சோம்பு

பச்சை மிளகாய்

மஞ்சள் தூள்

உப்பு

எண்ணெய்

செய்முறை:

தேங்காய், கசகசா, சோம்பு அரைக்கவும். எண்ணெயில் வெங்காயம் வதக்கி தக்காளி சேர்க்கவும். காய்கறிகள் சேர்த்து அரைத்த விழுது சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி கெட்டியான குழம்பாக வரும் வரை வேக விடவும்.

---

4️⃣ பருப்பு குழம்பு (தக்காளி அடிப்படை)

தேவையான பொருட்கள்:

துவரம் பருப்பு ½ கப்

தக்காளி 2

வெங்காயம் 1

பச்சை மிளகாய்

பூண்டு

மஞ்சள் தூள்

சாம்பார் தூள்

கடுகு

கறிவேப்பிலை

எண்ணெய்

உப்பு

செய்முறை:

பருப்பை வேகவைக்கவும். எண்ணெயில் கடுகு, பூண்டு, வெங்காயம் வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து மசிய விடவும். மஞ்சள், சாம்பார் தூள் சேர்த்து பருப்பு சேர்க்கவும். கொதித்ததும் இறக்கவும்.

---

5️⃣ பச்சை காய்கறி பருப்பு குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்:

துவரம் பருப்பு ½ கப்

புடலங்காய் / பீர்க்கங்காய்

வெங்காயம்

பச்சை மிளகாய்

பூண்டு

மஞ்சள் தூள்

சாம்பார் தூள்

கடுகு

கறிவேப்பிலை

எண்ணெய்

உப்பு

செய்முறை:

பருப்பும் காய்கறியும் வேகவைக்கவும். எண்ணெயில் கடுகு, பூண்டு, வெங்காயம் வதக்கவும். மஞ்சள், சாம்பார் தூள் சேர்த்து பருப்பு காய்கறி சேர்க்கவும். நன்றாக கொதிக்க விடவும்.

#fblifestyle