ஐந்து வகையான வெள்ளை குஸ்கா செய்வது எப்படி

ஐந்து வகையான வெள்ளை குஸ்கா செய்வது எப்படி

---

1️⃣ ஹோட்டல் ஸ்டைல் வெள்ளை குஸ்கா

தேவையான பொருட்கள்

பாஸ்மதி அரிசி – 1 கப்

எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

நெய் – 1 டீஸ்பூன்

பட்டை – 1

கிராம்பு – 3

ஏலக்காய் – 2

பிரியாணி இலை – 1

வெங்காயம் (நீளமாக நறுக்கியது) – 1

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் – 2

தயிர் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

தேங்காய் பால் – ½ கப்

தண்ணீர் – 1½ கப்

உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை

அரிசியை 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

குக்கரில் எண்ணெய், நெய் சேர்த்து மசாலா பொருட்கள் தாளிக்கவும்.

வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

தயிர் சேர்த்து கலக்கி தேங்காய் பால், தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும்.

அரிசி சேர்த்து 1 விசில் வேக விடவும்.

---

2️⃣ தேங்காய் பால் வெள்ளை குஸ்கா

தேவையான பொருட்கள்

பாஸ்மதி அரிசி – 1 கப்

தேங்காய் பால் – 1 கப்

தண்ணீர் – 1 கப்

நெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்

பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு – தேவைக்கு

வெங்காயம் – 1

பச்சை மிளகாய் – 2

உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை

நெயில் மசாலா, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் வதக்கவும்.

தேங்காய் பால், தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும்.

அரிசி சேர்த்து குக்கரில் 1 விசில் வேக விடவும்.

---

3️⃣ கல்யாண வீட்டு வெள்ளை குஸ்கா

தேவையான பொருட்கள்

பாஸ்மதி அரிசி – 1 கப்

எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

நெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்

பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், பிரியாணி இலை

வெங்காயம் – 2

பச்சை மிளகாய் – 3

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1½ டீஸ்பூன்

தயிர் – 3 டேபிள்ஸ்பூன்

தேங்காய் பால் – ½ கப்

தண்ணீர் – 1½ கப்

உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை

எண்ணெய், நெயில் மசாலா பொருட்கள் தாளிக்கவும்.

வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

தயிர், தேங்காய் பால், தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும்.

அரிசி சேர்த்து 1 விசில் வேக விடவும்.

---

4️⃣ வெஜிடபிள் வெள்ளை குஸ்கா

தேவையான பொருட்கள்

பாஸ்மதி அரிசி – 1 கப்

கேரட் – ¼ கப்

பீன்ஸ் – ¼ கப்

உருளைக்கிழங்கு – ¼ கப்

எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு

வெங்காயம் – 1

பச்சை மிளகாய் – 2

தேங்காய் பால் – ½ கப்

தண்ணீர் – 1½ கப்

உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை

எண்ணெயில் மசாலா, வெங்காயம் வதக்கவும்.

காய்கறிகள், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து சற்று வதக்கவும்.

தேங்காய் பால், தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும்.

அரிசி சேர்த்து குக்கரில் 1 விசில் வேக விடவும்.

---

5️⃣ குக்கர் இல் ஈசி வெள்ளை குஸ்கா

தேவையான பொருட்கள்

பாஸ்மதி அரிசி – 1 கப்

எண்ணெய் – 1½ டேபிள்ஸ்பூன்

நெய் – 1 டீஸ்பூன்

சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்

வெங்காயம் – 1

பச்சை மிளகாய் – 2

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

தேங்காய் பால் – ½ கப்

தண்ணீர் – 1½ கப்

உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை

குக்கரில் எண்ணெய், நெய், சீரகம் தாளிக்கவும்.

வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

தேங்காய் பால், தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும்.

அரிசி சேர்த்து 1 விசில் வேக விடவும்.

#fblifestyle