ஐந்து வகையான ஃபிரைட் ரைஸ் செய்வது எப்படி

ஐந்து வகையான ஃபிரைட் ரைஸ் செய்வது எப்படி

---

1) வெஜிடபிள் ஃபிரைட் ரைஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

சமைத்த பாஸ்மதி அரிசி – 2 கப், காரட் – 1/4 கப், பீன்ஸ் – 1/4 கப், முட்டைக்கோஸ் – 1/4 கப், ஸ்பிரிங் ஆனியன் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், பூண்டு – 1 டீஸ்பூன், சோயா சாஸ் – 1 டீஸ்பூன், மிளகுத்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், உப்பு, எண்ணெய்

செய்முறை:

கடாயில் எண்ணெய் சூடு செய்து பூண்டு வதக்கவும். காய்கறிகள் சேர்த்து ஹை ஃப்ளேமில் வதக்கி, அரிசி, சோயா சாஸ், மிளகு, உப்பு சேர்த்து கிளறி ஸ்பிரிங் ஆனியன் தூவவும்.

---

2) எக் ஃபிரைட் ரைஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

சமைத்த அரிசி – 2 கப், முட்டை – 2, பூண்டு – 1 டீஸ்பூன், சோயா சாஸ் – 1 டீஸ்பூன், மிளகுத்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், உப்பு, எண்ணெய்

செய்முறை:

எண்ணெயில் பூண்டு வதக்கி முட்டையை உடைத்து ஸ்க்ராம்பிள் செய்யவும். அரிசி, சோயா சாஸ், மிளகு, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

---

3) சிக்கன் ஃபிரைட் ரைஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

சமைத்த அரிசி – 2 கப், எலும்பில்லா சிக்கன் – 200 கிராம், பூண்டு – 1 டீஸ்பூன், சோயா சாஸ் – 1 டீஸ்பூன், மிளகுத்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், உப்பு, எண்ணெய்

செய்முறை:

எண்ணெயில் பூண்டு வதக்கி சிக்கன் சேர்த்து வெந்ததும் அரிசி, சோயா சாஸ், மிளகு, உப்பு சேர்த்து ஹை ஃப்ளேமில் கிளறவும்.

---

4) ஷெசுவான் ஃபிரைட் ரைஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

சமைத்த அரிசி – 2 கப், கலவை காய்கறிகள் – 1 கப், ஷெசுவான் சாஸ் – 1–2 டீஸ்பூன், பூண்டு – 1 டீஸ்பூன், உப்பு, எண்ணெய்

செய்முறை:

எண்ணெயில் பூண்டு, காய்கறிகள் வதக்கி ஷெசுவான் சாஸ் சேர்க்கவும். அரிசி, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

---

5) கார்லிக் ஃபிரைட் ரைஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

சமைத்த அரிசி – 2 கப், பூண்டு (நறுக்கியது) – 2 டேபிள்ஸ்பூன், மிளகுத்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், உப்பு, வெண்ணெய்/எண்ணெய்

செய்முறை:

வெண்ணெயில் பூண்டு லேசாக பொன்னிறமாக வதக்கி அரிசி, மிளகு, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.