இரண்டு வகையான சிக்கன் ஃப்ரை செய்வது எப்படி
---
1️⃣ சாதாரண சிக்கன் ஃப்ரை
தேவையான பொருட்கள்
சிக்கன் – 500 கிராம்
வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது)
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்
மல்லி தூள் – 1 டீஸ்பூன்
கரம் மசாலா – ½ டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கு
எண்ணெய் – தேவைக்கு
கருவேப்பிலை – சிறிதளவு
செய்முறை
1. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்.
2. வெங்காயம், கருவேப்பிலை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
3. இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.
4. மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், மல்லி தூள், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
5. சிக்கன் சேர்த்து நன்றாக கிளறி மூடி வைத்து வேக விடவும்.
6. நீர் வற்றி எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வதக்கி, கரம் மசாலா தூவி கிளறினால் சுவையான சிக்கன் ஃப்ரை தயார்.
---
2️⃣ பெப்பர் சிக்கன் ஃப்ரை
தேவையான பொருட்கள்
சிக்கன் – 500 கிராம்
வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது)
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
அரைத்த மிளகு – 1½ டீஸ்பூன்
சோயா சாஸ் – 1 டீஸ்பூன் (விருப்பம்)
மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கு
எண்ணெய் – தேவைக்கு
கருவேப்பிலை – சிறிதளவு
செய்முறை
1. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கருவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
2. இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.
3. சிக்கன், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து மூடி வைத்து வேக விடவும்.
4. சிக்கன் வெந்ததும் அரைத்த மிளகு, சோயா சாஸ் சேர்த்து தீயை அதிகப்படுத்தி வறுக்கவும்.
5. சிக்கன் உலர்ந்து மிளகு வாசனை வந்ததும் பெப்பர் சிக்கன் ஃப்ரை தயார்.
#fblifestyle
No comments:
Post a Comment