ஐந்து வகையான சிக்கன் குருமா செய்வது எப்படி

ஐந்து வகையான சிக்கன் குருமா செய்வது எப்படி

---

1) ஹோட்டல் ஸ்டைல் வெள்ளை சிக்கன் குருமா

தேவையான பொருட்கள்

சிக்கன் – ½ கிலோ

வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது)

தேங்காய் – ½ கப்

முந்திரி – 8

பச்சை மிளகாய் – 3

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டேபிள்ஸ்பூன்

சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்

பட்டை, கிராம்பு – தலா 2

எண்ணெய், உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை

1. தேங்காய், முந்திரி, பச்சை மிளகாய் அரைத்து வைக்கவும்.

2. கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி மசாலா சேர்த்து வெங்காயம் வதக்கவும்.

3. இஞ்சி பூண்டு விழுது, சிக்கன் சேர்த்து வதக்கவும்.

4. அரைத்த பேஸ்ட், தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாக வேக விடவும்.

---

2) செட்டிநாடு சிக்கன் குருமா

தேவையான பொருட்கள்

சிக்கன் – ½ கிலோ

வெங்காயம் – 3

தக்காளி – 2

தேங்காய் – ½ கப்

உலர் மிளகாய் – 5

கொத்தமல்லி, சீரகம், பெருஞ்சீரகம் – தலா 1 டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை

1. மசாலாவை வறுத்து தேங்காயுடன் அரைக்கவும்.

2. வெங்காயம், தக்காளி வதக்கி சிக்கன் சேர்க்கவும்.

3. அரைத்த மசாலா சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி குருமாவாக வேகவிடவும்.

---

3) ஹைதராபாத் சிக்கன் குருமா

தேவையான பொருட்கள்

சிக்கன் – ½ கிலோ

தயிர் – ½ கப்

வெங்காயம் – 2

முந்திரி, கசகசா – தலா 1 டேபிள்ஸ்பூன்

மிளகுத்தூள், கரம் மசாலா – தலா 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை

1. முந்திரி, கசகசா அரைக்கவும்.

2. வெங்காயம் வதக்கி சிக்கன் சேர்க்கவும்.

3. தயிர், அரைத்த பேஸ்ட், மசாலா சேர்த்து மெதுவாக வேகவிடவும்.

---

4) தக்காளி சிக்கன் குருமா

தேவையான பொருட்கள்

சிக்கன் – ½ கிலோ

தக்காளி – 4

வெங்காயம் – 2

மிளகாய் தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

மல்லித் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை

1. வெங்காயம், தக்காளி அரைத்து வைக்கவும்.

2. எண்ணெயில் இஞ்சி பூண்டு விழுது வதக்கி சிக்கன் சேர்க்கவும்.

3. அரைத்த கலவை, மசாலா சேர்த்து குருமாவாக வேகவிடவும்.

---

5) தேங்காய் பால் சிக்கன் குருமா

தேவையான பொருட்கள்

சிக்கன் – ½ கிலோ

தேங்காய் பால் – 1 கப்

வெங்காயம் – 2

பச்சை மிளகாய் – 3

கரம் மசாலா – 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை

1. வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் வதக்கி சிக்கன் சேர்க்கவும்.

2. உப்பு, மசாலா சேர்த்து சற்று வேகவிடவும்.

3. கடைசியில் தேங்காய் பால் சேர்த்து மிதமான தீயில் குருமாவாக்கவும்.

#fblifestyle .