இத்தாலியன் ஆம்லெட்

முக்கியமான பொருட்கள்:

✍️ முட்டைகள் – 6 

✍️ பால் அல்லது கிரீம்

✍️ காய்கறிகள் – வெங்காயம், மிளகாய், கேரட், கீரை, முட்டைகோஸ், மஷ்ரூம் போன்றவை

✍️ பன்னீர் அல்லது சீஸ் – மோசரெல்லா, செடார், பர்மிசான் போன்றவை

✍️ புதினா/கொத்தமல்லி

✍️ உப்பு, மிளகு

⸻

🔹 செய்வது எப்படி?

✍️ 1. ஒரு பெரிய முட்டை போடும் கடாய் அல்லது பேனில் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணை ஊற்றி காய்கறிகள் சேர்த்து வதக்கவும்.

✍️ 2. ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, அதில் பால், உப்பு, மிளகு சேர்த்து நன்கு அடித்துக் கொள்ளவும்.

✍️ 3. அந்த முட்டை கலவையை வதக்கிய காய்கறிகளின் மேல் ஊற்றவும்.

✍️ 4. இதை மெதுவாக அடுப்பில் வைத்து வதக்கவும். கீழ் பக்கம் உறையும்போது, மேலே ஒரு தட்டை வைத்து தூக்கி மீதப் பக்கம் வேகவைக்கலாம் அல்லது ஓவனில் வைத்து 10 நிமிடங்கள் வைக்கலாம்.

✍️ 5. வெந்ததும் துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறலாம்.

⸻

🔹 சிறப்பு:

✍️ வெஜிடேரியனுக்கும் நன்றாகும்

✍️ பச்சை மிளகாய், மிளகாய் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது கலந்து இந்திய ஸ்டைலில் செய்யலாம்

✍️ காலை உணவாகவும், ஈஸி டின்னராகவும் செய்யலாம்