லட்டு செய்வது எப்படி ....
தேவையான பொருட்கள்
* கடலை மாவு - 1 கப்
* சர்க்கரை - 1 ½ கப்
* தண்ணீர் - ¾ கப் (சர்க்கரை பாகு செய்ய)
* தண்ணீர் - ½ கப் (மாவு கலக்க)
* நெய் - 1 தேக்கரண்டி
* எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு
* ஏலக்காய் பொடி - ½ தேக்கரண்டி
* முந்திரி, உலர் திராட்சை - சிறிதளவு
செய்முறை
* முதலில், ஒரு கிண்ணத்தில் கடலை மாவு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து தோசை மாவு பதத்திற்கு கட்டிகள் இல்லாமல் கலக்கவும்.
* ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். ஜல்லி கரண்டியில் மாவை ஊற்றி, எண்ணெயில் பூந்திகளாக விழும்படி செய்யவும். பூந்தியை பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும்.
* ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். சர்க்கரை கரைந்து பாகு சற்று பிசுபிசுப்பாக வரும் வரை கொதிக்க விடவும்.
* சர்க்கரை பாகில் ஏலக்காய் பொடி மற்றும் வறுத்த முந்திரி, திராட்சை சேர்க்கவும்.
* பொரித்த பூந்தியை சூடான சர்க்கரை பாகில் போட்டு, நன்கு கலக்கவும்.
* கலவை சற்று ஆறியதும், கையில் நெய் தடவி உருண்டைகளாகப் பிடிக்கவும்.
ரவா லட்டு செய்வது எப்படி
ரவா லட்டு செய்வது மிகவும் எளிது. இது குறைந்த நேரத்தில் செய்யக்கூடிய ஒரு இனிப்பு.
தேவையான பொருட்கள்
* ரவை - 1 கப்
* சர்க்கரை - 1 கப்
* நெய் - ½ கப்
* தேங்காய் துருவல் - ½ கப்
* ஏலக்காய் பொடி - 1 தேக்கரண்டி
* பால் - ¼ கப் (சூடானது)
* முந்திரி, பாதாம் - ¼ கப்
செய்முறை
* ஒரு கடாயில் சிறிதளவு நெய் விட்டு, முந்திரி மற்றும் பாதாம் சேர்த்து வறுத்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
* அதே கடாயில், ரவை மற்றும் தேங்காய் துருவலை சேர்த்து, பொன்னிறமாக மாறும் வரை மிதமான தீயில் வறுக்கவும்.
* வறுத்த ரவை கலவையை ஒரு தட்டில் மாற்றி, ஆற விடவும்.
* ஆறிய ரவை கலவையை மிக்ஸியில், சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து அரைக்கவும்.
* அரைத்த கலவையுடன், வறுத்த முந்திரி மற்றும் பாதாம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
* சிறிது சிறிதாக சூடான பால் சேர்த்து, கலவையை உருண்டைகளாகப் பிடிக்கவும்.
இந்த இரண்டு முறைகளிலும் நீங்கள் சுவையான லட்டுகளை வீட்டிலேயே செய்யலாம்.
#வீட்டுசமையல்
No comments:
Post a Comment