35- வகையான மீன் வருவல்.

35-   வகையான மீன் வருவல்.

🐟 1. சாதாரண மீன் வருவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம் (வாயிரம்/செம்பரல் போன்றது)

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

மிளகு தூள் – ½ டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

1. மீனை நன்கு சுத்தம் செய்து கழுவவும்.

2. எல்லா மசாலாக்களையும் கலந்து மீனில் பூசவும்.

3. குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.

4. இடதோற்றமாக எண்ணெயில் இருபுறமும் பொன்னிறமாக பொரிக்கவும்.

---

🌿 2. புதினா மீன் வருவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

புதினா இலை – ஒரு கைப்பிடி

கொத்தமல்லி – ஒரு கைப்பிடி

இஞ்சி – 1 இஞ்ச் துண்டு

பூண்டு – 5 பற்கள்

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

1. புதினா, கொத்தமல்லி, இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து விழுது அரைக்கவும்.

2. மீனில் அந்த விழுதையும் மசாலாக்களையும் சேர்த்து கலக்கவும்.

3. 1 மணி நேரம் ஊறவைத்து பொரிக்கவும்.

---

🍽️ 3. செட்டிநாடு மீன் வருவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

மிளகு – 1 டீஸ்பூன்

சோம்பு – 1 டீஸ்பூன்

சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

1. சோம்பு, சீரகம், மிளகு தண்ணீரில் அரைத்து விழுதாக்கவும்.

2. மீனில் இதை சேர்த்து மசாலா சேர்க்கவும்.

3. 30 நிமிடம் ஊற வைத்து பொரிக்கவும்.

---

🔥 4. மிளகு மீன் வருவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

மிளகு தூள் – 2 டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

1. மீனை நன்கு கழுவி மேலுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கவும்.

2. குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.

3. கருவேப்பிலை சேர்த்து எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

---

🌶️ 5. மீன் 65

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

மைதா – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

கார்ன் ஃப்ளோர் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

தயிர் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

உணவுப் பசையம் – சிறிதளவு (ஐச்சிகை)

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

1. எல்லா பொருட்களையும் சேர்த்து மீனுடன் நன்கு கலந்து 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

2. தீவிர எண்ணெயில் deep fry செய்யவும்.

---

🐠 6. கேரளா ஸ்டைல் மீன் வருவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

மிளகு தூள் – ½ டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

கருவேப்பிலை – ஒரு கைப்பிடி

உப்பு – தேவையான அளவு

நார்ம் கொத்தமல்லி/புதினா – சிறிது

எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

1. எல்லா மசாலாவும் சேர்த்து மீனில் தடவி, 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

2. அடுப்பில் கருவேப்பிலை போட்டு வதக்கி, மீனை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

---

🍤 7. மீன் பஜ்ஜி (கடலை மாவு மீன் வருவல்)

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் துண்டுகள் – 10

கடலை மாவு – 1 கப்

அரிசி மாவு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

சோடா – ஒரு சிட்டிகை

உப்பு – தேவையான அளவு

தண்ணீர் – தேவைக்கேற்ப

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

1. மீனை மஞ்சள், உப்பு போட்டு ஊறவைக்கவும்.

2. மேல் உள்ள பொருட்களுடன் பஜ்ஜி மாவு தயாரிக்கவும்.

3. மீனை அந்த மாவில் ஆழமாக மூட்டி deep fry செய்யவும்.

---

🧄 8. லெமன் & கார்லிக் மீன் வருவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

எலுமிச்சை சாறு – 1 டேபிள்ஸ்பூன்

பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

1. எல்லா மசாலா சேர்த்து மீனில் தடவி 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

2. பிறகு இருபுறமும் பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.

---

🧂 9. சோயா சாஸ் மீன் வருவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

சோயா சாஸ் – 2 டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

1. மீனில் எல்லா மசாலா சேர்த்து நன்றாக கிளறி ஊறவைக்கவும்.

2. பிறகு shallow fry செய்யவும்.

---

🐟 10. பிளேவர் மீன் வருவல் (Spicy Mixed Masala Fry)

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

மிளகு தூள் – ½ டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

கருவேப்பிலை – சிறிது

கொத்தமல்லி தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

1. எல்லா மசாலா சேர்த்து மீனில் தடவி 30---

---

🐟 11. வஞ்சிரா மீன் வறுவல் (Seer Fish Fry)

தேவையான பொருட்கள்:

வஞ்சிரா மீன் – 500 கிராம்

மிளகாய் தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

எலுமிச்சை சாறு – 1 ஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – shallow fry

செய்முறை:

1. மசாலா அனைத்தையும் கலந்து மீனில் தடவி 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

2. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, இருபுறமும் பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.

---

🍋 12. எலுமிச்சை சாறு மீன் வருவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

எலுமிச்சை சாறு – 2 ஸ்பூன்

மிளகு தூள் – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

1. எல்லா பொருட்களும் சேர்த்து மீனில் தடவவும்.

2. 30 நிமிடம் ஊற வைத்து வாணலியில் வறுக்கவும்.

---

🧅 13. வெங்காயம் மசாலா மீன் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது)

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

1. வெங்காயத்தை வதக்கி மசாலாவுடன் அரைத்து விழுதாக்கவும்.

2. மீனில் இந்த விழுதை தடவவும்.

3. 1 மணி நேரம் ஊற வைத்து வறுக்கவும்.

---

🌰 14. தேங்காய் விழுது மீன் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

தேங்காய் விழுது – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

1. தேங்காய் விழுதுடன் மசாலா கலந்து மீனில் தடவவும்.

2. ஊற வைத்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.

---

🍃 15. கருவேப்பிலை மீன் வருவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

கருவேப்பிலை – ஒரு கைப்பிடி

மிளகாய் தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

1. கருவேப்பிலை விழுதாக அரைத்து மசாலாவில் சேர்க்கவும்.

2. மீனில் தடவி ஊறவைத்து வறுக்கவும்.

---

🍅 16. தக்காளி மசாலா மீன் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

தக்காளி – 2 (துருவியதோ அரைத்ததோ)

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

1. தக்காளி விழுதுடன் மசாலா கலந்து மீனில் தடவவும்.

2. 1 மணி நேரம் ஊற வைத்து வறுக்கவும்.

---

🌶️ 17. மிளகாய் குழம்பு ஸ்டைல் மீன் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

வத்தல் மிளகாய் – 4

பூண்டு – 6 பற்கள்

சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

1. வத்தல் மிளகாய், பூண்டு, சீரகம் சேர்த்து விழுதாக்கவும்.

2. இதை மீனில் தடவி 30 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.

3. வறுக்கவும்.

---

🍛 18. வறுவல் மசாலா மீன் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

வறுத்த மசாலா தூள் – 2 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

1. வறுத்த மசாலா தூளை மீனில் சேர்த்து தடவவும்.

2. 1 மணி நேரம் ஊற வைத்து வறுக்கவும்.

---

🍄 19. காஷ்மீர் ஸ்டைல் மீன் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

காஷ்மீர் மிளகாய் தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

இஞ்சி – பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

எலுமிச்சை சாறு – 1 ஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

1. மசாலா அனைத்தையும் கலந்து மீனில் தடவி ஊறவைக்கவும்.

2. வறுக்கவும்.

---

🍽️ 20. கோலம் மீன் வறுவல் (Tilapia/Pearl Spot Style)

தேவையான பொருட்கள்:

கோலம் மீன் – 500 கிராம்

மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1½ டீஸ்பூன்

நறுக்கிய வெங்காயம் – 1

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

1. அனைத்து பொருட்களும் சேர்த்து மீனில் தடவவும்.

2. சிறிது நேரம் ஊறவைத்து வாணலியில் வறுக்கவும்.

---

🐟 21. டமட்டா மீன் வறுவல் (Tomato Coated Fish Fry)

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

தக்காளி – 2 (அரைத்து)

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

1. அரைத்த தக்காளி மற்றும் மசாலாக்களை மீனில் பூசி 30 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.

2. வாணலியில் பொரிக்கவும்.

---

🌿 22. கொத்தமல்லி மீன் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

கொத்தமல்லி – ஒரு கைப்பிடி

இஞ்சி – 1 துண்டு

பூண்டு – 5 பற்கள்

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

1. கொத்தமல்லி, இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து விழுதாக்கவும்.

2. மீனில் தடவி ஊறவைத்து வறுக்கவும்.

---

🍤 23. சுடுகாடு ஸ்டைல் மீன் வறுவல் (Dry Red Fish Fry)

தேவையான பொருட்கள்:

உலர்ந்த மீன் – 200 கிராம்

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

மிளகு தூள் – 1 டீஸ்பூன்

பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

எண்ணெய் – தேவையான அளவு

செய்முறை:

1. உலர்ந்த மீனை கழுவி மசாலா பூசவும்.

2. வாணலியில் கறுப்பாக மிதமான தீயில் வறுக்கவும்.

---

🔥 24. கார சுவை மீன் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன்

மிளகு தூள் – 1 டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1½ டீஸ்பூன்

எலுமிச்சை சாறு – 1 ஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

1. மீனை மசாலா கலவையில் 1 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

2. Deep or shallow fry செய்யவும்.

---

🧄 25. பூண்டு வறுவல் மீன்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

பூண்டு – 10 பற்கள் (அரைத்து)

மிளகாய் தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

1. பூண்டு விழுது சேர்த்து மீனில் பூசவும்.

2. ஊறவைத்து வறுக்கவும்.

---

🍗 26. கிரில் மீன் வறுவல் (Oven or Pan Grilled)

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

லெமன் ஜூஸ் – 1 ஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – சிறிதளவு (பூச)

செய்முறை:

1. மீனை மசாலாவுடன் 1 மணி நேரம் ஊறவைத்து,

2. Ovenல் அல்லது Grill Panல் வைத்து வேகவைக்கவும்.

---

🌶️ 27. பச்சை மிளகாய் மீன் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

பச்சை மிளகாய் – 4 (அரைத்து)

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

1. பச்சை மிளகாய் விழுதுடன் மீனை ஊறவைத்து வறுக்கவும்.

---

🍢 28. மீன் கபாப் ஸ்டைல் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

மைதா – 1 டேபிள்ஸ்பூன்

கார்ன் ஃப்ளோர் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்

காஷ்மீர் மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

லெமன் ஜூஸ் – 1 ஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

1. கபாப் போல மீனை தட்டு பிடித்து வட்டமாக செய்து வறுக்கவும்.

---

🧂 29. உப்பு சட்னி மீன் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

உப்பு – அதிகம்

சீரகம் – ½ டீஸ்பூன்

மிளகு – 1 டீஸ்பூன்

எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

1. சீரகம், மிளகு தூள், உப்புடன் கலந்து மீனை வறுக்கவும்.

---

🍄 30. சோம்பு வாசனை மீன் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

சோம்பு – 1 டீஸ்பூன்

மிளகு தூள் – ½ டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

1. சோம்பு தூளுடன் மசாலா தயார் செய்து மீனை ஊறவைத்து வறுக்கவும்.

---

🐟 31. மஸ்தான் மீன் வறுவல் (Mustard Fish Fry)

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

கடுகு (மஸ்தர்ட்) – 1 டீஸ்பூன் (பொடியாக அரைத்தது)

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

எலுமிச்சை சாறு – 1 ஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

1. கடுகு பொடியுடன் மசாலா தயாரித்து மீனில் தடவவும்.

2. 30 நிமிடம் ஊறவைத்து வறுக்கவும்.

---

🌰 32. வேர்க்கடலை மசாலா மீன் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

வேர்க்கடலை – 2 டேபிள்ஸ்பூன் (அரைத்தது)

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

1. வேர்க்கடலை மசியலை மசாலாவுடன் கலந்து மீனில் தடவவும்.

2. வறுக்கவும்.

---

🧅 33. வெங்காயத்தோல் மீன் வறுவல்

சிறப்பு: வெங்காயத்தின் தோலை சுட வைத்து அரைத்து மசாலாவுடன் சேர்த்து வறுக்கும் ஸ்டைல்.

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

வெங்காயத்தோல் – 2 (சுட்டு அரைத்தது)

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

1. வெங்காயத்தோல் விழுதுடன் மசாலா சேர்த்து மீனில் தடவவும்.

2. வறுக்கவும்.

---

🍚 34. பச்சரிசி மாவு மீன் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

பச்சரிசி மாவு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

1. அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து மாவாக தயாரித்து மீனில் தடவவும்.

2. குருமுருமென வறுக்கவும்.

---

🍄 35. சுடுநீர் மீன் வறுவல் (Blanched Style)

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – 500 கிராம்

மிளகாய் தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

சோம்பு – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

தண்ணீர் – கொதிக்க வைத்தது

எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

1. மீனை கொதிக்கவைத்த நீரில் சிறிது நேரம் போட்ட பின் எடுத்து மசாலா தடவி வறுக்கவும்.