5- விதமான கேக் செய்வது எப்படி...

5-  விதமான கேக் செய்வது எப்படி...

1. பலாப்பழம் ஸ்பொஞ்ச் கேக் (Jackfruit Sponge Cake)

தேவையான பொருட்கள்:

மைதா – 1 கப்

பலாப்பழக் குழம்பு (pulp) – 1 கப்

சர்க்கரை – ¾ கப்

பேக்கிங் பவுடர் – 1 tsp

பேக்கிங் சோடா – ½ tsp

முட்டை – 2

எண்ணெய்/வெண்ணெய் – ½ கப்

வெண்ணிலா எசென்ஸ் – ½ tsp

செய்முறை:

1. பலாப்பழத்தை அரைத்து மிருதுவான குழம்பு எடுக்கவும்.

2. முட்டை, சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும்.

3. எண்ணெய், வெண்ணிலா எசென்ஸ் சேர்க்கவும்.

4. மைதா, பேக்கிங் பவுடர், சோடா சலித்து கலக்கவும்.

5. பலாப்பழக் குழம்பு சேர்த்து பேட்டர் தயாரிக்கவும்.

6. 180°C-ல் 30–35 நிமிடம் ஓவனில் பேக் செய்யவும்.

---

2. பலாப்பழம் சாக்லேட் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

மைதா – 1 கப்

கோகோ பவுடர் – 2 tbsp

பலாப்பழக் குழம்பு – 1 கப்

சர்க்கரை – ¾ கப்

எண்ணெய் – ½ கப்

பேக்கிங் பவுடர் – 1 tsp

பேக்கிங் சோடா – ½ tsp

பால் – ½ கப்

செய்முறை:

1. மைதா, கோகோ பவுடர், பேக்கிங் பவுடர், சோடா சலிக்கவும்.

2. பலாப்பழக் குழம்பு, சர்க்கரை, எண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும்.

3. பால் சேர்த்து கேக் பேட்டர் தயாரிக்கவும்.

4. 180°C-ல் 35 நிமிடம் பேக் செய்யவும்.

5. மேலே சாக்லேட் சிரப் ஊற்றி பரிமாறலாம்.

---

3. பலாப்பழம் ஹனி கேக் (Honey Glazed Cake)

தேவையான பொருட்கள்:

மைதா – 1 கப்

பலாப்பழக் குழம்பு – 1 கப்

சர்க்கரை – ½ கப்

தேன் – 2 tbsp

எண்ணெய் – ½ கப்

பேக்கிங் பவுடர் – 1 tsp

வெண்ணிலா – ½ tsp

செய்முறை:

1. பலாப்பழக் குழம்பு, சர்க்கரை, எண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும்.

2. மைதா, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து பேட்டர் தயார் செய்யவும்.

3. 180°C-ல் 30 நிமிடம் பேக் செய்யவும்.

4. வெந்ததும் மேலே தேன் தடவி பரிமாறவும்.

---

4. பலாப்பழம் கேக் (Eggless Version)

தேவையான பொருட்கள்:

மைதா – 1 கப்

பலாப்பழக் குழம்பு – 1 கப்

சர்க்கரை – ¾ கப்

எண்ணெய் – ½ கப்

தயிர் – ½ கப்

பேக்கிங் பவுடர் – 1 tsp

பேக்கிங் சோடா – ½ tsp

செய்முறை:

1. தயிர், சர்க்கரை, எண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

2. பலாப்பழக் குழம்பு சேர்க்கவும்.

3. மைதா, பேக்கிங் பவுடர், சோடா சேர்த்து கலக்கவும்.

4. கேக் மோல்டில் ஊற்றி 180°C-ல் 30–35 நிமிடம் பேக் செய்யவும்.

---

5. பலாப்பழம் கேரட் கேக் (Jackfruit Carrot Cake)

தேவையான பொருட்கள்:

மைதா – 1 கப்

அரைத்த பலாப்பழக் குழம்பு – ½ கப்

துருவிய கேரட் – ½ கப்

சர்க்கரை – ¾ கப்

முட்டை – 2

எண்ணெய் – ½ கப்

பேக்கிங் பவுடர் – 1 tsp

சின்ன பட்டை தூள் – ¼ tsp

செய்முறை:

1. முட்டை, சர்க்கரை சேர்த்து அடிக்கவும்.

2. எண்ணெய், பலாப்பழக் குழம்பு, துருவிய கேரட் சேர்த்து கலக்கவும்.

3. மைதா, பேக்கிங் பவுடர், சின்ன பட்டை தூள் சேர்த்து பேட்டர் தயார் செய்யவும்.

4. 180°C-ல் 35 நிமிடம் பேக் செய்யவும்.