வீட்டிலேயே KFC சிக்கன் செய்வது எப்படி ......
தேவையான பொருட்கள்:
* சிக்கன்: 500 கிராம் (சிறு துண்டுகளாக வெட்டியது)
* மைதா மாவு: 1 கப்
* கார்ன்ஃப்ளவர் மாவு: 1/2 கப்
* முட்டை: 2
* பார்லிப்புத்தூள் (Bread Crumbs): 1 கப்
* மசாலாக்கள்:
* மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
* மிளகுத்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
* கரம் மசாலா தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
* பூண்டு தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி (விருப்பப்பட்டால்)
* உப்பு - தேவையான அளவு
* தண்ணீர்: 1/2 கப்
* எண்ணெய்: பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு
செய்முறை:
* சிக்கனை தயார் செய்தல்:
* முதலில், சிக்கன் துண்டுகளை நன்கு சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்.
* ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மிளகாய் தூள், மிளகுத்தூள், கரம் மசாலா தூள், பூண்டு தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
* இந்த மசாலா கலவையில் சிக்கன் துண்டுகளை சேர்த்து நன்கு பிசறி 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
* கலவையை தயார் செய்தல்:
* ஒரு தட்டில் மைதா மாவு, கார்ன்ஃப்ளவர் மாவு மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
* மற்றொரு தட்டில் பார்லிப்புத்தூள் (Bread Crumbs) பரப்பி வைக்கவும்.
* மூன்றாவது பாத்திரத்தில் முட்டையை உடைத்து, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு அடித்து வைக்கவும்.
* சிக்கனை வறுத்தல்:
* ஊற வைத்த சிக்கன் துண்டுகளை எடுத்து, முதலில் மைதா மற்றும் கார்ன்ஃப்ளவர் மாவு கலவையில் நன்கு புரட்டவும்.
* பின்னர், மாவு தடவிய சிக்கனை அடித்து வைத்த முட்டை கலவையில் முக்கி எடுக்கவும்.
* இறுதியாக, முட்டையில் தோய்த்த சிக்கனை பார்லிப்புத்தூள் பரப்பிய தட்டில் வைத்து, சிக்கன் முழுவதும் பார்லிப்புத்தூள் நன்கு ஒட்டும் படி புரட்டவும்.
* இந்த செயல்முறையை ஒவ்வொரு சிக்கன் துண்டுக்கும் செய்யவும்.
* பொரித்தல்:
* ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்.
* எண்ணெய் நன்கு சூடானதும், ஒவ்வொரு சிக்கன் துண்டாக எண்ணெயில் போட்டு, மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
* சிக்கன் உள்ளே நன்கு வெந்திருக்க வேண்டும். எனவே, மிதமான தீயில் பொரிப்பது அவசியம்.
* இருபுறமும் பொன்னிறமாக வறுத்ததும், எண்ணெயை வடித்து ஒரு தட்டில் எடுத்து வைக்கவும்.
இப்போது, சுவையான மற்றும் மொறுமொறுப்பான KFC ஸ்டைல் சிக்கன் தயார்! இதை தக்காளி சாஸ் அல்லது மயோனைஸ் உடன் பரிமாறலாம்.
#வீட்டுசமையல்
No comments:
Post a Comment