பீர்கங்காய் கூட்டு செய்வது எப்படி....

பீர்கங்காய் கூட்டு செய்வது எப்படி....

தேவையானவை:

*பீர்க்கங்காய் -2*

*கடலைபருப்பு-1/4 கப்*

*சாம்பார் பொடி-2 ஸ்பூன்*

*அரைக்க:*

*தேங்காய் துருவல்-1/2 கப்*

*பச்சைமிளகாய்-2*

*சீரகம்-சிறிதளவு*

*தாளிக்க:*

*கடுகு*

*கருவேப்பில்லை*

*சின்ன வெங்கயம்-5*

*பூண்டு-2 பல்**

செய்முறை:

*குக்கரில் பீர்கங்காய்,கடலைபருப்பு சேர்த்து 2 விசில் விட்டு வேகவைத்து எடுத்து வைக்கவும்.*

*கடாயில் தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை தாளித்து,அதில் சாம்பார் பொடியை சேர்த்து , அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை அரைத்து கொட்டி நன்கு வதக்கவும்.*

*வேகவைத்து எடுத்து வைத்துள்ள பீர்கங்காயில் ,வதக்கி வைத்துள்ள பொருட்களை கொட்டி உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்கவிட்டு இறக்கவும்.*

*சுவையான பீர்க்கங்காய் கூட்டு ரெடி*

#sivaaarthika