5- வகையான ரவை இட்லி செய்வது எப்படி..

5-  வகையான ரவை இட்லி செய்வது எப்படி..

1. சாதாரண ரவை இட்லி (Plain Rava Idli)

பொருட்கள் (4 பேர்)

ரவை (சாம்பார் ரவை) – 1 கப்

தயிர் – 1/2 கப்

தண்ணீர் – 1/2 கப் (மென்மையாக கலந்து கொள்ள)

உப்பு – தேவையான அளவு

பேக்கிங் சோடா – 1/2 டீஸ்பூன்

எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன்

கடலை பருப்பு, உளுந்து பருப்பு – 1 டீஸ்பூன் ஒவ்வொன்றும்

கறிவேப்பிலை – சிறிது

செய்முறை:

1. ரவை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் எடுத்து, தயிர், உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும். 10 நிமிடம் ஊற விடவும்.

2. கடலை பருப்பு, உளுந்து பருப்பு, கறிவேப்பிலை வதக்கி இட்லி மாவில் சேர்க்கவும்.

3. பேக்கிங் சோடா சேர்த்து கலக்கவும்.

4. இட்லி மாவை இட்லி வாணலியில் ஊற்றி 10-12 நிமிடம் ச Steam செய்யவும்.

5. சூடான ரவை இட்லி பரிமாறவும்.

---

2. பச்சை மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலை ரவை இட்லி (Green Chilli & Curry Leaves Rava Idli)

பொருட்கள்

ரவை – 1 கப்

தயிர் – 1/2 கப்

பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது)

கறிவேப்பிலை – 1 ஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

பேக்கிங் பவுடர் – 1/2 டீஸ்பூன்

எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை

1. ரவை, தயிர், உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

2. நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து கலக்கவும்.

3. பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து இட்லி வாணலியில் ஊற்றி 10-12 நிமிடம் Steam செய்யவும்.

---

3. பச்சை கீரை ரவை இட்லி (Spinach Rava Idli)

பொருட்கள்

ரவை – 1 கப்

தயிர் – 1/2 கப்

பச்சை கீரை (பார்வை கீரை) – 1/2 கப் (மென்மையாக நறுக்கியது)

உப்பு – தேவையான அளவு

பேக்கிங் பவுடர் – 1/2 டீஸ்பூன்

செய்முறை

1. ரவை மற்றும் தயிர் சேர்த்து கலக்கவும். 10 நிமிடம் ஊற விடவும்.

2. நறுக்கிய கீரை, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

3. பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.

4. இட்லி வாணலியில் ஊற்றி Steam செய்து பரிமாறவும்.

---

4. பச்சை மிளகாய் மற்றும் காரட் ரவை இட்லி (Carrot & Green Chilli Rava Idli)

பொருட்கள்

ரவை – 1 கப்

தயிர் – 1/2 கப்

காரட் – 1/4 கப் (தீவிரமாக நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது)

கறிவேப்பிலை – சிறிது

உப்பு – தேவையான அளவு

பேக்கிங் பவுடர் – 1/2 டீஸ்பூன்

செய்முறை

1. ரவை மற்றும் தயிர் கலக்கவும், 10 நிமிடம் ஊற விடவும்.

2. காரட், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து கலக்கவும்.

3. பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து இட்லி வாணலியில் Steam செய்யவும்.

---

5. சமையல் வண்ண இட்லி (Beetroot Rava Idli)

பொருட்கள்

ரவை – 1 கப்

தயிர் – 1/2 கப்

உப்பு – தேவையான அளவு

பேக்கிங் பவுடர் – 1/2 டீஸ்பூன்

வெங்காயம் – 1/4 கப் (நறுக்கியது)

கடலை பருப்பு, உளுந்து பருப்பு – 1/2 டீஸ்பூன் ஒவ்வொன்றும்

கறிவேப்பிலை – சிறிது

சிறிது உலர் சிவப்புக் கிழங்கு சாறு

செய்முறை

1. ரவை, தயிர், உப்பு கலக்கவும், 10 நிமிடம் ஊற விடவும்.

2. கடலை பருப்பு, உளுந்து பருப்பு வதக்கி சேர்க்கவும்.

3. நறுக்கிய வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, சிவப்புக் கிழங்கு சாறு சேர்த்து கலக்கவும்.

4. பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து இட்லி வாணலியில் Steam செய்து பரிமாறவும்.