பேரிச்சம் பழம் சிரப் செய்வது எப்படி

பேரிச்சம் பழம் சிரப் செய்வது எப்படி ....

தேவையான பொருட்கள்:

 * பேரிச்சம் பழம் (விதை நீக்கப்பட்டது) - 1 கப்

 * தண்ணீர் - 1 கப்

 * வெல்லம் அல்லது பனங்கற்கண்டு - 2 டேபிள்ஸ்பூன் (தேவைப்பட்டால்)

 * எலுமிச்சை சாறு - 1/2 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

 * பேரிச்சம் பழம் ஊற வைத்தல்: ஒரு பாத்திரத்தில் விதை நீக்கிய பேரிச்சம் பழம் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். இது பேரிச்சம் பழம் மென்மையாவதற்கு உதவும்.

 * வேக வைத்தல்: ஊற வைத்த பேரிச்சம் பழம் மற்றும் தண்ணீரை ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் எடுத்து, மிதமான தீயில் 10-15 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும். பேரிச்சம் பழம் நன்கு மென்மையாகும் வரை வேக விடவும்.

 * அரைத்தல்: வேக வைத்த பேரிச்சம் பழ கலவையை ஆற விடவும். ஆறிய பிறகு, அதை மிக்ஸியில் சேர்த்து, நைசாக அரைக்கவும்.

 * வடிகட்டுதல்: அரைத்த விழுதை ஒரு மெல்லிய துணியில் அல்லது வடிகட்டியில் வைத்து, நன்கு அழுத்தி சாறு எடுக்கவும். இது சிரப்பை மென்மையாகவும், கசடு இல்லாமலும் மாற்றும்.

 * சிரப் கொதிக்க வைத்தல்: வடிகட்டிய சாறை மீண்டும் ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி, மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும்.

   * சிரப் கொஞ்சம் திக்காக மாறத் தொடங்கும். தேவைப்பட்டால், இந்த நேரத்தில் வெல்லம் அல்லது பனங்கற்கண்டு சேர்க்கலாம்.

   * எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலக்கவும். இது சிரப் கெட்டிப்படுவதை தடுக்கும்.

 * சேமித்தல்: சிரப் ஒரு திக்கான பதத்திற்கு வந்ததும், அடுப்பை அணைத்து ஆற விடவும். ஆறிய சிரப்பை ஒரு காற்றுப் புகாத பாட்டிலில் ஊற்றி, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும்.

இந்த சிரப்பை நீங்கள் பானங்கள், இனிப்புகள், மற்றும் சமைக்கும்போது சர்க்கரைக்கு பதிலாக பயன்படுத்தலாம்.

#திண்டுக்கல்சமையல்