சிக்கன் சூப் செய்வது எப்படி ....
தேவையான பொருட்கள்:
* சிக்கன் - 250 கிராம் (எலும்புடன் கூடிய துண்டுகள்)
* வெங்காயம் - 1 (நறுக்கியது)
* தக்காளி - 1 (நறுக்கியது)
* இஞ்சி-பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி
* மிளகு - 1 தேக்கரண்டி (இடித்தது)
* சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி (இடித்தது)
* பட்டை - 1 சிறிய துண்டு
* கிராம்பு - 2
* ஏலக்காய் - 1
* எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
* கொத்தமல்லி இலைகள் - சிறிதளவு
* உப்பு - தேவையான அளவு
* தண்ணீர் - 3 கப்
செய்முறை:
* முதலில், ஒரு குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு சூடாக்கவும். எண்ணெய் காய்ந்ததும், பட்டை, கிராம்பு மற்றும் ஏலக்காய் சேர்த்து தாளிக்கவும்.
* பிறகு, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
* இப்போது, நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து அது மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
* பிறகு, சிக்கன் துண்டுகள், இடித்த மிளகு, சீரகம் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
* தண்ணீர் சேர்த்து, குக்கரை மூடி, 3-4 விசில் வரும் வரை அல்லது சிக்கன் மென்மையாகும் வரை வேக விடவும்.
* குக்கரில் உள்ள அழுத்தம் குறைந்ததும், மூடியைத் திறந்து, சூப்பை ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றி, நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளைத் தூவி பரிமாறவும்.
இந்த சுவையான சிக்கன் சூப்பை உங்கள் வீட்டில் முயற்சி செய்து பார்த்து, உங்களின் அனுபவத்தை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!
#திண்டுக்கல்சமையல்
No comments:
Post a Comment