5- விதமான சாக்லேட் கேக்...

#fblifestyle

5-  விதமான சாக்லேட் கேக்...

✅ 1. எளிமையான சாக்லேட் கேக் (Eggless Chocolate Cake)

தேவையான பொருட்கள்:

மைதா மாவு – 1 கப்

கோகோ பவுடர் – ¼ கப்

புளிக்காம்பிள் (baking powder) – 1 தேக்கரண்டி

பாக்கிங் சோடா – ½ தேக்கரண்டி

பால் – 1 கப்

சர்க்கரை – ¾ கப்

எண்ணெய் – ¼ கப்

வெனிலா எஸன்ஸ் – 1 தேக்கரண்டி

எலக்காய் தூள் – சிறிது (விருப்பப்படி)

செய்முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் பால், சர்க்கரை, எண்ணெய், வெனிலா எஸன்ஸ் கலந்து நன்கு கடையுங்கள்.

2. பிறகு மைதா, கோகோ பவுடர், பாக்கிங் பவுடர், பாக்கிங் சோடா கலந்து வடிகட்டிப் போடுங்கள்.

3. மெதுவாக கலந்து, கட்டிகள் இல்லாமல் பேட்டர் (batter) தயார் செய்யவும்.

4. 180°Cல் முன்பே சூடாக்கிய ஒவனில் 30-35 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.

5. மேல் மென்மையாக போயிருந்தால் வெளியே எடுத்து ஆறவைத்து பரிமாறவும்.

---

✅ 2. எக்ஸ்‌ட்ரா ரிச்ச் சாக்லேட் கேக் (with Egg & Butter)

தேவையான பொருட்கள்:

மைதா – 1 கப்

கோகோ பவுடர் – ½ கப்

பாக்கிங் பவுடர் – 1.5 தேக்கரண்டி

சர்க்கரை – 1 கப்

முட்டை – 2

வெண்ணெய் – ½ கப் (அறை வெப்ப நிலை)

பால் – ½ கப்

வெனிலா எஸன்ஸ் – 1 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

1. வெண்ணெய், சர்க்கரை கலந்து நன்கு க்ரீமி ஆக கடையுங்கள்.

2. முட்டை ஒன்றாகச் சேர்த்து நன்கு கடையுங்கள்.

3. மைதா, கோகோ பவுடர், பாக்கிங் பவுடர் சேர்த்து சுத்தி வடிகட்டி கலக்கவும்.

4. பால் சேர்த்து பேட்டர் தயாரிக்கவும்.

5. மேல் குழி இல்லாத அளவுக்கு சமமாக பரப்பி, 180°Cல் 30 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.

---

✅ 3. சாக்லேட் லாவா கேக் (Molten Lava Cake)

தேவையான பொருட்கள் (2 பேர்):

டார்க் சாக்லேட் – 100 கிராம்

வெண்ணெய் – 50 கிராம்

முட்டை – 1 முழு + 1 வெண்ணிறம்

மைதா – ¼ கப்

சர்க்கரை – ¼ கப்

வெனிலா எஸன்ஸ் – ½ தேக்கரண்டி

செய்முறை:

1. சாக்லேட், வெண்ணெயை ஒரு பவுணில் வைத்து உருக விடவும் (double boiler).

2. முட்டையை வெனிலா, சர்க்கரையுடன் நன்கு அடித்துப் பூசியதைச் சேர்க்கவும்.

3. மைதாவும் சேர்த்து மெதுவாக கலந்து பேட்டர் தயார் செய்யவும்.

4. பாட்டருடன் சாக்லேட் சுடுகுழிக்குள் ஒரு துண்டு சாக்லேட் வைத்துப் பேக் செய்யவும்.

5. 200°Cல் 10-12 நிமிடங்கள் வரை மட்டும் பேக் செய்யவும்.

6. வெளியே கடினம், உள்ளே உருகும் நிலையை பார்த்து பரிமாறவும்.

---

✅ 4. சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக் (Soft & Fluffy Cake)

தேவையான பொருட்கள்:

மைதா – 1 கப்

கோகோ பவுடர் – 1/3 கப்

சர்க்கரை – 1 கப்

முட்டை – 2

பால் – ½ கப்

எண்ணெய் – ¼ கப்

பாக்கிங் பவுடர் – 1 தேக்கரண்டி

பாக்கிங் சோடா – ½ தேக்கரண்டி

வெனிலா எஸன்ஸ் – 1 தேக்கரண்டி

சூடான தண்ணீர் – ¼ கப்

செய்முறை:

1. முட்டை, சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு அடிக்கவும்.

2. எண்ணெய், பால், வெனிலா சேர்க்கவும்.

3. மைதா, கோகோ பவுடர், பாக்கிங் தூள்கள் சேர்த்து கலக்கவும்.

4. கடைசியில் சூடான தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கவும்.

5. பேக்கிங் டிரேவில் ஊற்றி, 180°Cல் 35 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.

---

✅ 5. சாக்லேட் கேக் மைக்ரோவேவ் மூலமாக (1 நிமிடத்தில் Mug Cake)

தேவையான பொருட்கள்:

மைதா – 4 மேசை கரண்டி

கோகோ பவுடர் – 2 மேசை கரண்டி

பாக்கிங் பவுடர் – ¼ தேக்கரண்டி

பால் – 3 மேசை கரண்டி

எண்ணெய் – 2 மேசை கரண்டி

சர்க்கரை – 3 மேசை கரண்டி

சாக்லேட் சிப்ஸ் – 1 மேசை கரண்டி (விருப்பப்படி)

செய்முறை:

1. எல்லா பொருட்களையும் மக்கில் (mug) சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.

2. சாக்லேட் சிப்ஸ் மேலே சேர்க்கவும்.

3. மைக்ரோவேவ் HIGH மோதத்தில் 1-1.5 நிமிடங்கள் வரை வெந்தவுடன் வெளியே எடுத்து பரிமாறவும்....