ஐந்து வகையான சுவையான கிரில் சிக்கன் செய்வது எப்படி

ஐந்து வகையான சுவையான கிரில் சிக்கன் செய்வது எப்படி 

💥💥❤️❤️💥💥❤️💥💥❤️💥💥💥💥

1. அசல் மிளகு கிரில் சிக்கன் (Original Pepper Grilled Chicken)

இதுதான் கிரில் சிக்கனின் மிக பிரபலமான வடிவம். இதில், மிளகு, பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சையின் சுவை பிரதானமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கன் - 1 கிலோ (முழு சிக்கன் அல்லது துண்டுகள்)

மிளகு தூள் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

பூண்டு விழுது - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

இஞ்சி விழுது - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

எலுமிச்சை சாறு - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் மிளகு தூள், பூண்டு விழுது, இஞ்சி விழுது, எலுமிச்சை சாறு, எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

சிக்கன் துண்டுகளில் இந்த மசாலாவை நன்கு தடவி, 2-3 மணி நேரம் ஊறவிடவும்.

கிரில் அடுப்பை சூடாக்கி, மிதமான தீயில், ஊறவைத்த சிக்கனை வைத்து, இருபுறமும் நன்கு வெந்ததும், பரிமாறவும்.

2. தண்டுரி கிரில் சிக்கன் (Tandoori Grilled Chicken)

இந்த கிரில் சிக்கன் ஒரு தனித்துவமான சுவையைக் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கன் - 1 கிலோ

தயிர் - 1/2 கப்

மிளகாய் தூள் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

மல்லித்தூள் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

கரம் மசாலா - 1 டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

உப்பு - தேவையான அளவு

எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் தயிர், மிளகாய் தூள், மல்லித்தூள், கரம் மசாலா, இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு, எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

சிக்கன் துண்டுகளில் இந்த மசாலாவை நன்கு தடவி, 2-3 மணி நேரம் ஊறவிடவும்.

கிரில் அடுப்பை சூடாக்கி, மிதமான தீயில், ஊறவைத்த சிக்கனை வைத்து, இருபுறமும் நன்கு வெந்ததும், பரிமாறவும்.

3. மசாலா கிரில் சிக்கன் (Masala Grilled Chicken)

இந்த கிரில் சிக்கன் காரசாரமான சுவையுடன் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கன் - 1 கிலோ

மிளகாய் தூள் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

மல்லித்தூள் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

கரம் மசாலா - 1 டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் மிளகாய் தூள், மல்லித்தூள், கரம் மசாலா, இஞ்சி பூண்டு விழுது, எண்ணெய், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

சிக்கன் துண்டுகளில் இந்த மசாலாவை நன்கு தடவி, 2-3 மணி நேரம் ஊறவிடவும்.

கிரில் அடுப்பை சூடாக்கி, மிதமான தீயில், ஊறவைத்த சிக்கனை வைத்து, இருபுறமும் நன்கு வெந்ததும், பரிமாறவும்.

4. செட்டிநாடு கிரில் சிக்கன் (Chettinad Grilled Chicken)

இந்த கிரில் சிக்கன் செட்டிநாடு மசாலாக்களின் தனித்துவமான சுவைக்காகப் பிரபலமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கன் - 1 கிலோ

செட்டிநாடு மசாலா தூள் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

தயிர் - 1/4 கப்

எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் செட்டிநாடு மசாலா தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது, தயிர், எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

சிக்கன் துண்டுகளில் இந்த மசாலாவை நன்கு தடவி, 2-3 மணி நேரம் ஊறவிடவும்.

கிரில் அடுப்பை சூடாக்கி, மிதமான தீயில், ஊறவைத்த சிக்கனை வைத்து, இருபுறமும் நன்கு வெந்ததும், பரிமாறவும்.

5. மிளகாய் சிக்கன் கிரில் (Chilli Chicken Grill)

இந்த கிரில் சிக்கனில், மிளகின் காரம் பிரதானமாக இருக்கும். இது செரிமானத்திற்கும் நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கன் - 1 கிலோ

சிவப்பு மிளகாய் விழுது - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

இஞ்சி விழுது - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

பூண்டு விழுது - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

எலுமிச்சை சாறு - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் சிவப்பு மிளகாய் விழுது, இஞ்சி விழுது, பூண்டு விழுது, எலுமிச்சை சாறு, எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

சிக்கன் துண்டுகளில் இந்த மசாலாவை நன்கு தடவி, 2-3 மணி நேரம் ஊறவிடவும்.

கிரில் அடுப்பை சூடாக்கி, மிதமான தீயில், ஊறவைத்த சிக்கனை வைத்து, இருபுறமும் நன்கு வெந்ததும், பரிமாறவும்.