5- வகையான காரா பூந்தி செய்வது எப்படி...

5-  வகையான காரா பூந்தி செய்வது எப்படி...

1. மூல பூந்தி காரா வடை

தேவையான பொருட்கள்:

பாசிப்பருப்பு – 1 கப்

பச்சை மிளகாய் – 2

இஞ்சி – சிறிதளவு

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

1. பாசிப்பருப்பை 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

2. பச்சை மிளகாய், இஞ்சி சேர்த்து அரைத்து சிறிது திடமாக கலக்கவும்.

3. உருண்டையாக எடுத்து, எண்ணெயில் பொன்னிறமாக பொரிக்கவும்.

---

2. வெங்காய பூந்தி காரா

தேவையான பொருட்கள்:

பாசிப்பருப்பு – 1 கப்

வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் – 2

இஞ்சி – சிறிதளவு

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

1. பாசிப்பருப்பை ஊற வைத்து அரைத்து நன்கு பிசையவும்.

2. வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், இஞ்சி சேர்த்து கலக்கவும்.

3. உருண்டையாக செய்து எண்ணெயில் பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

---

3. கறிவேப்பிலை பூந்தி காரா

தேவையான பொருட்கள்:

பாசிப்பருப்பு – 1 கப்

பச்சை மிளகாய் – 2

கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு

இஞ்சி – சிறிதளவு

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

1. பாசிப்பருப்பை ஊறவைத்து அரைத்து கலக்கவும்.

2. பச்சைமிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, உப்பு சேர்க்கவும்.

3. உருண்டையாக செய்து எண்ணெயில் பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

---

4. தக்காளி பூந்தி காரா

தேவையான பொருட்கள்:

பாசிப்பருப்பு – 1 கப்

தக்காளி – 1 (நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் – 2

இஞ்சி – சிறிதளவு

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

1. பாசிப்பருப்பை ஊற வைத்து அரைத்து கலக்கவும்.

2. தக்காளி, பச்சைமிளகாய், இஞ்சி, உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

3. உருண்டையாக செய்து எண்ணெயில் பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

---

5. மசாலா பூந்தி காரா

தேவையான பொருட்கள்:

பாசிப்பருப்பு – 1 கப்

மஞ்சள் தூள் – ¼ tsp

மிளகாய் தூள் – 1 tsp

பச்சைமிளகாய் – 2

இஞ்சி – சிறிதளவு

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

1. பாசிப்பருப்பை ஊற வைத்து அரைத்து கலக்கவும்.

2. மஞ்சள், மிளகாய் தூள், பச்சைமிளகாய், இஞ்சி, உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

3. உருண்டையாக செய்து எண்ணெயில் பொன்னிறமாக வதக்கவும்.