10 விதமான KFC சிக்கன் செய்வது எப்படி...
---
1. KFC Original Fried Chicken
தேவையான பொருட்கள்:
சிக்கன் – ½ கிலோ
மைதா – 1 கப்
கார்ன் ப்ளவர் – 2 ஸ்பூன்
முட்டை – 2
பால் – ½ கப்
மிளகாய் தூள் – 1 ஸ்பூன்
மிளகு தூள் – 1 டீஸ்பூன்
பூண்டு, இஞ்சி பேஸ்ட் – 1 ஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கு
எண்ணெய் – பொரிக்க
செய்முறை:
1. சிக்கனை உப்பு, மிளகாய் தூள், இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட் வைத்து 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
2. முட்டை + பால் சேர்த்து பேட்டர் தயார் செய்யவும்.
3. மைதா + கார்ன் ப்ளவர் + மிளகு தூள் கலந்து கொள்ளவும்.
4. சிக்கனை முதலில் பேட்டரில் ஆழ்த்தி, பிறகு மாவில் உருட்டி, சூடான எண்ணெயில் பொரிக்கவும்.
---
2. Crispy Chicken Strips
சிக்கன் ஸ்ட்ரிப்ஸ் வெட்டி, மசாலா ஊற வைத்து, கார்ன் ப்ளவர் + பிரெட் கிரம்ப்ஸ் மேல் உருட்டி, dip fry செய்யவும்.
---
3. Spicy KFC Chicken
மேலே கூறிய ரெசிபியில் காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் சேர்த்து காரமாக பொரித்தால் spicy version ஆகும்.
---
4. Popcorn Chicken
சிக்கனை சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
உப்பு, மிளகு, பூண்டு தூள் வைத்து ஊறவைக்கவும்.
கார்ன் ப்ளவர் + மைதா + பிரெட் கிரம்ப்ஸ்-ல் உருட்டி பொரிக்கவும்.
---
5. KFC Zinger Burger Chicken
பெரிய சிக்கன் breast துண்டு எடுத்து ஊற வைக்கவும்.
பிரெட் கிரம்ப்ஸ்-ல் உருட்டி பொரிக்கவும்.
பனில் (Burger bun) வைத்து மயோனெய்ஸ், லெட்டூஸ் சேர்த்து பரிமாறவும்.
---
6. Hot & Crispy Chicken
Original recipe போலவே ஆனால் டபுள் கோட்டிங் செய்யவும் (முட்டை பேட்டர் + மைதா இரண்டு முறை).
இன்னும் extra crispy வரும்.
---
7. Garlic KFC Chicken
மசாலா ஊற வைக்கும் போது பூண்டு பேஸ்ட், வெங்காய தூள், சோயா சாஸ் சேர்த்து வைக்கவும்.
பின்னர் அதே முறையில் dip fry செய்யவும்.
---
8. Tandoori KFC Chicken
சிக்கனை தயிர் + மிளகாய் தூள் + கரம் மசாலா + எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து ஊறவைத்து,
மைதா + கார்ன் ப்ளவர் கோட்டிங் செய்து பொரிக்கவும்.
Tandoori flavour வரும்.
---
9. Cheesy KFC Chicken
ஊற வைத்த சிக்கனின் மேல் சிறிது grated cheese தடவி,
bread crumbs-ல் உருட்டி dip fry செய்யவும்.
Crunchy cheesy flavour வரும்.
---
10. KFC Style Wings
சிக்கன் wings-ஐ ஹாட் சாஸ் + மிளகாய் தூள் + இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்-ல் ஊற வைத்து,
மைதா, கார்ன் ப்ளவர் கலவையில் உருட்டி dip fry செய்யவும்.
No comments:
Post a Comment