10- வகையான போலி செய்வது எப்படி..

10- வகையான போலி செய்வது எப்படி..

1. சக்கரை போலி (Sugar Poli)

பொருட்கள்:

கோதுமை மாவு – 1 கப்

சர்க்கரை – ¾ கப்

நெய் – 2 மேசைக்கரண்டி

ஏலக்காய் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

தண்ணீர் – தேவையான அளவு

செய்முறை:

1. மாவை குன்றாமல் பிசைந்து பிசையவும்.

2. சர்க்கரைச் சீருட்டு, ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நெய் விட்டு கலக்கவும்.

3. மாவை தோராயமாக உருண்டு இஞ்சுக்கட்டு போலி செய்யவும்.

4. வதக்கி, மஞ்சள் நிறம் வரும்வரை வேக செய்யவும்.

---

2. பால் போலி (Milk Poli)

பொருட்கள்:

கோதுமை மாவு – 1 கப்

பால் – ½ கப்

சர்க்கரை – ½ கப்

நெய் – 1 மேசைக்கரண்டி

செய்முறை:

1. மாவுடன் பால் சேர்த்து நன்கு பிசையவும்.

2. சர்க்கரை கலந்து, நெய் சேர்த்து மென்மையாக உருண்டு போல் வட்டமிடவும்.

3. வேகவைத்து, கொஞ்சம் மஞ்சள் நிறம் வரும் வரை வதக்கவும்.

---

3. தேங்காய் போலி (Coconut Poli)

பொருட்கள்:

கோதுமை மாவு – 1 கப்

உலர் தேங்காய் – ½ கப்

சர்க்கரை – ½ கப்

ஏலக்காய் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

நெய் – 1 மேசைக்கரண்டி

செய்முறை:

1. தேங்காயை நறுக்கி, சர்க்கரை, ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கலக்கவும்.

2. மாவில் உருண்டு போல் பூசவும்.

3. சிக்கன் மேல் வதக்கி தட்டிலும் வைத்து குளிர வைக்கவும்.

---

4. பழமோர் போலி (Banana Poli)

பொருட்கள்:

கோதுமை மாவு – 1 கப்

பழம் (வாழைப்பழம்) – 1 மிடியர் சائزில்

சர்க்கரை – ¼ கப்

நெய் – 1 மேசைக்கரண்டி

செய்முறை:

1. வாழைப்பழத்தை நன்கு மசியவும்.

2. சர்க்கரை, நெய் சேர்த்து மென்மையாக கலக்கவும்.

3. மாவுடன் கலந்து வட்டமாக உருவாக்கவும்.

4. அடுப்பில் மெதுவாக வதக்கவும்.

---

5. முந்திரி போலி (Cashew Poli)

பொருட்கள்:

கோதுமை மாவு – 1 கப்

முந்திரி பொடி – ½ கப்

சர்க்கரை – ½ கப்

நெய் – 1 மேசைக்கரண்டி

செய்முறை:

1. முந்திரி பொடி, சர்க்கரை, நெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

2. மாவில் உருண்டு போல் போட்டு வட்டமாகப் பரப்பவும்.

3. மெல்ல வேகவைத்து, குளிர வைத்து பரிமாறவும்.

---

6. ஜாவா போலி (Chocolate Poli)

பொருட்கள்:

கோதுமை மாவு – 1 கப்

Cocoa powder – 2 மேசைக்கரண்டி

சர்க்கரை – ½ கப்

நெய் – 1 மேசைக்கரண்டி

செய்முறை:

1. Cocoa powder, சர்க்கரை, நெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

2. மாவுடன் கலந்துப் போல் உருண்டு வட்டமாக வதக்கவும்.

---

7. மாதுளை போலி (Dates Poli)

பொருட்கள்:

கோதுமை மாவு – 1 கப்

மாதுளை (Dates) – ½ கப்

நெய் – 1 மேசைக்கரண்டி

செய்முறை:

1. மாதுளையை நறுக்கி பிசைந்து நெய் சேர்க்கவும்.

2. மாவுடன் கலந்துப் வட்டமாக உருட்டவும்.

3. மெதுவாக வதக்கவும்.

---

8. மணப்பழ போலி (Jackfruit Poli)

பொருட்கள்:

கோதுமை மாவு – 1 கப்

மணப்பழ துண்டுகள் – ½ கப்

சர்க்கரை – ½ கப்

நெய் – 1 மேசைக்கரண்டி

செய்முறை:

1. மணப்பழ துண்டுகளை நன்கு மசியவும்.

2. சர்க்கரை, நெய் சேர்த்து கலக்கவும்.

3. மாவுடன் கலந்து உருண்டு வட்டமாக வதக்கவும்.

---

9. முந்தைய மரச்சேனி போலி (Almond Poli)

பொருட்கள்:

கோதுமை மாவு – 1 கப்

பாதாம் பொடி – ½ கப்

சர்க்கரை – ½ கப்

நெய் – 1 மேசைக்கரண்டி

செய்முறை:

1. பாதாம் பொடி, சர்க்கரை, நெய் சேர்த்து கலக்கவும்.

2. மாவுடன் கலந்த உருண்டு வட்டமாக வடிவமைக்கவும்.

---

10. மொசம்பழ போலி (Orange Poli)

பொருட்கள்:

கோதுமை மாவு – 1 கப்

மொசம்பழ சாறு – ¼ கப்

சர்க்கரை – ½ கப்

நெய் – 1 மேசைக்கரண்டி

செய்முறை:

1. மொசம்பழ சாறு, சர்க்கரை, நெய் சேர்த்து கலக்கவும்.

2. மாவுடன் கலந்து வட்டமாக உருண்டு வதக்கவும்.