மசாலா சப்பாத்தி செய்வது எப்படி

மசாலா சப்பாத்தி செய்வது எப்படி

  தேவையான பொருட்கள்:

கோதுமை மாவு – 2 கப்

வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது)

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

கரம் மசாலா – ½ டீஸ்பூன்

கொத்தமல்லி இலை – 2 டேபிள்ஸ்பூன் (நறுக்கியது)

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன் (மாவுக்காக)

தண்ணீர் – தேவைக்கு

---

👩‍🍳 செய்வது எப்படி:

1. மாவு தயார் செய்வது:

ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, உப்பு, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து கலக்கவும்.

அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது, கொத்தமல்லி இலை, 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

மெதுவாக தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான சப்பாத்தி மாவாக பிசைந்து 15 நிமிடம் மூடிவைக்கவும்.

2. சப்பாத்தி உருட்டுவது:

மாவை எலுமிச்சை அளவு உருண்டைகளாக உருட்டவும்.

சப்பாத்தி போல சற்று மெல்லியவாறு உருட்டவும்.

3. சுட்டெடுப்பது:

தாவா/தவா சூடாக வைத்துக்கொண்டு சப்பாத்தியை போட்டு இரு பக்கமும் பொன்னிறமாக சுடவும்.

தேவையெனில் சிறிது நெய் அல்லது எண்ணெய் தடவலாம்.