கோதுமை ரவை கஞ்சி செய்வது எப்படி...

கோதுமை ரவை கஞ்சி செய்வது எப்படி....

கோதுமை ரவை கஞ்சி என்பது ஒரு எளிமையான, சத்தான மற்றும் சுலபமாக செரிக்கக்கூடிய உணவாகும். இது பொதுவாக காலை உணவாகவோ அல்லது உடல்நலம் குன்றியவர்களுக்கு மருந்தாகவோ கொடுக்கப்படுகிறது. 

இதைச் செய்வது எப்படி என்பதைப் பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

 * கோதுமை ரவை: ½ கப்

 * தண்ணீர்: 3 கப்

 * பால்: ½ கப்

 * உப்பு: தேவையான அளவு

இனிப்பு கஞ்சி செய்ய:

 * கோதுமை ரவை: ½ கப்

 * தண்ணீர்: 3 கப்

 * பால்: ½ கப்

 * வெல்லம் அல்லது சர்க்கரை: 3-4 தேக்கரண்டி (விருப்பத்திற்கேற்ப)

 * ஏலக்காய் தூள்: ஒரு சிட்டிகை

கோதுமை ரவை கஞ்சி செய்யும் முறை (உப்பு கஞ்சி):

 * முதலில், ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து, கோதுமை ரவையை லேசாக வறுக்கவும். பொன்னிறமாக வறுத்ததும் அடுப்பை அணைத்துவிடுங்கள்.

 * ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவிடவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், வறுத்த கோதுமை ரவையை மெதுவாகக் கொட்டி, கட்டி பிடிக்காமல் நன்றாகக் கிளறவும்.

 * அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து, ரவை நன்கு வெந்து, கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்.

 * கஞ்சி கெட்டியானதும், பால் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கொதிக்கவிட்டு அடுப்பை அணைக்கவும்.

கோதுமை ரவை கஞ்சி செய்யும் முறை (இனிப்பு கஞ்சி):

 * முதலில், ஒரு கடாயில் கோதுமை ரவையை வறுக்கவும்.

 * ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவிடவும். கோதித்ததும், வறுத்த ரவையைச் சேர்த்து, கட்டி பிடிக்காமல் கிளறவும்.

 * ரவை நன்கு வெந்ததும், நறுக்கிய வெல்லம் அல்லது சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து, வெல்லம் கரையும் வரை கிளறவும்.

 * கடைசியாக, பால் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கொதிக்கவிட்டு அடுப்பை அணைக்கவும்.

இப்போது, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கோதுமை ரவை கஞ்சி தயார். இதை சூடாகப் பரிமாறலாம்.

இதேபோல் வேறு ஏதேனும் உணவு வகைகள் பற்றி தெரிந்துகொள்ள விரும்பினால் கேளுங்கள்.