உருளைக்கிழங்கு பஜ்ஜி செய்வது எப்படி

உருளைக்கிழங்கு பஜ்ஜி செய்வது எப்படி .....

 

தேவையான பொருட்கள்:

 * உருளைக்கிழங்கு - 2 பெரியது

 * கடலை மாவு - 1 கப்

 * அரிசி மாவு - 1/4 கப்

 * மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

 * பெருங்காயத்தூள் - ஒரு சிட்டிகை

 * உப்பு - தேவையான அளவு

 * தண்ணீர் - தேவையான அளவு

 * எண்ணெய் - பொரிக்க தேவையான அளவு

செய்முறை

 * முதலில் உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி, தோலை சீவி, மெல்லிய வட்ட துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

 * ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, அரிசி மாவு, மிளகாய் தூள், பெருங்காயத்தூள் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

 * சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து, கெட்டியான பேஸ்ட் போல் கலக்கவும். மாவு இட்லி மாவு பதத்தில் இருக்க வேண்டும்.

 * ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும், நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை மாவில் முக்கி, சூடான எண்ணெயில் போடவும்.

 * பஜ்ஜியை இருபுறமும் பொன்னிறமாக பொரித்து, ஒரு டிஷ்யூ பேப்பரில் எடுத்து, எண்ணெய் வடிய விடவும்.

இந்த சுவையான உருளைக்கிழங்கு பஜ்ஜி தேங்காய் சட்னி அல்லது சாம்பாருடன் சாப்பிட மிகவும் அருமையாக இருக்கும். இதை நீங்களும் செய்து பார்த்து உங்கள் அனுபவத்தை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!