10- வகையான முட்டை கிரேவி...

10-  வகையான முட்டை கிரேவி....

1. பாரம்பரிய முட்டை கிரேவி 🍲

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை – 4 (உதிர்ந்து வேகவைத்தது)

வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது)

தக்காளி – 2

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன்

மல்லித்தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன்

கொத்தமல்லி – சிறிதளவு

செய்முறை:

1. எண்ணெயில் வெங்காயம் வதக்கவும்.

2. இஞ்சி பூண்டு விழுது, தக்காளி சேர்த்து நன்கு குழைய வைக்கவும்.

3. மசாலா தூள், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

4. வேகவைத்த முட்டைகள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

5. கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்.

---

2. முட்டை சால்னா ஸ்டைல் 🥘

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை – 4

வெங்காயம் – 2

தக்காளி – 2

பச்சை மிளகாய் – 2

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு, எண்ணெய் – தேவையான அளவு

செய்முறை:

1. வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் வதக்கவும்.

2. தக்காளி, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும்.

3. மசாலா, உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

4. வேகவைத்த முட்டைகளை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

5. கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்.

---

3. தென்னக முட்டை கிரேவி (தேங்காய் மசாலா) 🥥

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை – 4

வெங்காயம் – 2

தக்காளி – 1

தேங்காய் துருவல் – ½ கப்

பச்சை மிளகாய் – 1

மஞ்சள், மிளகாய்த்தூள், உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

1. தேங்காய் துருவல், பச்சை மிளகாய் அரைத்து விழுது தயாரிக்கவும்.

2. வெங்காயம், தக்காளி வதக்கவும்.

3. விழுது, மசாலா சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

4. வேகவைத்த முட்டைகள் சேர்த்து கிளறி பரிமாறவும்.

---

4. முட்டை புளிச்சாறு கிரேவி 🍋

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை – 4

வெங்காயம் – 1

தக்காளி – 2

புளி – சிறிதளவு

மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

1. வெங்காயம் வதக்கவும்.

2. தக்காளி, மசாலா சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

3. புளிச்சாறு, உப்பு சேர்க்கவும்.

4. வேகவைத்த முட்டைகள் சேர்த்து கிளறவும்.

---

5. முட்டை மசாலா கிரேவி 🌶️

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை – 4

வெங்காயம் – 2

தக்காளி – 2

பச்சை மிளகாய் – 2

மிளகாய்த்தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

எண்ணெய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

1. வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் வதக்கவும்.

2. தக்காளி, மசாலா சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

3. வேகவைத்த முட்டைகள் சேர்த்து கிளறவும்.

4. கடைசியில் கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்.

---

6. முட்டை கட்லி கிரேவி 🥫

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை – 4

வெங்காயம் – 1

தக்காளி – 2

கட்லி தூள் – ½ டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த்தூள் – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

1. வெங்காயம், தக்காளி வதக்கவும்.

2. கட்லி தூள், மசாலா சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

3. வேகவைத்த முட்டைகள் சேர்த்து கிளறவும்.

---

7. முட்டை ப்ரியாணி ஸ்டைல் கிரேவி 🍛

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை – 4

வெங்காயம் – 2

தக்காளி – 1

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

ப்ரியாணி மசாலா – 1½ டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

எண்ணெய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

1. வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது வதக்கவும்.

2. தக்காளி, ப்ரியாணி மசாலா சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

3. வேகவைத்த முட்டைகள் சேர்த்து கிளறவும்.

---

8. முட்டை புடினா கிரேவி 🌿

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை – 4

வெங்காயம் – 1

தக்காளி – 1

புடினா தூள் – ½ டீஸ்பூன்

மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள் தூள் – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

1. வெங்காயம், தக்காளி வதக்கவும்.

2. மசாலா, புடினா தூள் சேர்க்கவும்.

3. வேகவைத்த முட்டைகள் சேர்த்து கிளறவும்.

---

9. முட்டை கிரேவி காய் ஸ்டைல் 🥬

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை – 4

வெங்காயம் – 1

கீரை அல்லது பச்சை காய்கறி – ½ கப்

தக்காளி – 1

மஞ்சள், மிளகாய்த்தூள் – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

1. வெங்காயம், காய்கறி வதக்கவும்.

2. தக்காளி, மசாலா சேர்க்கவும்.

3. வேகவைத்த முட்டைகள் சேர்த்து கிளறவும்.

---

10. முட்டை வெள்ளை கிரேவி 🥛

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை – 4

வெங்காயம் – 1

தக்காளி – 1

தேங்காய் பால் அல்லது பால் – ½ கப்

மஞ்சள், மிளகு தூள் – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

1. வெங்காயம் வதக்கவும்.

2. தக்காளி சேர்த்து சிறிது கிளறவும்.

3. பால் அல்லது தேங்காய் பால் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

4. வேகவைத்த முட்டைகள் சேர்த்து கிளறவும்.