10-பால்கோவா

10-பால்கோவா 

1. பாரம்பரிய பால்கோவா (Traditional Palkova)

தேவையான பொருட்கள்:

பால் – 1 லிட்டர்

சர்க்கரை – ½ கப்

நெய் – 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

1. ஒரு கனமான அடிப்பகுதி பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும்.

2. அடிக்கடி கிளறிக்கொண்டே பாலை கெட்டியாக்க வேண்டும்.

3. பால் பாதியாக குறைந்ததும் சர்க்கரையை சேர்க்கவும்.

4. பிசைந்து கொழுத்தமாகும் வரை கிளறிக்கொண்டே இருக்க வேண்டும்.

5. இறுதியில் நெய் சேர்த்து பால்கோவா தயாராகும்.

---

2. இன்ஸ்டண்ட் பால்கோவா (Milk Powder Palkova)

தேவையான பொருட்கள்:

பால் பொடி – 1 கப்

கண்டென்ஸ்டு மில்க் – ½ கப்

நெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

1. ஒரு பான் எடுத்து நெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்.

2. அதில் பால் பொடி, கண்டென்ஸ்டு மில்க் சேர்த்து கிளறவும்.

3. கொழுத்தமாகும் வரை கிளறி 5-7 நிமிடத்தில் இறக்கவும்.

---

3. மைக்ரோவேவ் பால்கோவா

தேவையான பொருட்கள்:

கண்டென்ஸ்டு மில்க் – 1 டின்

தயிர் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்

நெய் – 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

1. மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் கண்டென்ஸ்டு மில்க் ஊற்றவும்.

2. அதில் தயிர், நெய் சேர்த்து கலக்கவும்.

3. மைக்ரோவேவ் ஹை பவர்-ல் 6–7 நிமிடங்கள் வைக்கவும் (மத்தியிலே கிளறவும்).

---

4. பாதாம் பால்கோவா

தேவையான பொருட்கள்:

பால் – 1 லிட்டர்

சர்க்கரை – ½ கப்

பாதாம் பேஸ்ட் – ¼ கப்

நெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

1. பாலை கொதிக்க வைத்து பாதியாக குறைக்கவும்.

2. பாதாம் பேஸ்ட், சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும்.

3. கெட்டியானதும் நெய் சேர்த்து இறக்கவும்.

---

5. கோகோ பால்கோவா (Chocolate Palkova)

தேவையான பொருட்கள்:

பால் – ½ லிட்டர்

கண்டென்ஸ்டு மில்க் – ½ கப்

கோகோ பவுடர் – 2 டீஸ்பூன்

சர்க்கரை – தேவையான அளவு

செய்முறை:

1. பாலை காய்ச்சி கெட்டியாக்கவும்.

2. அதில் கண்டென்ஸ்டு மில்க், கோகோ பவுடர் சேர்க்கவும்.

3. பிசைந்து கொழுத்தமாகும் போது இறக்கவும்.

---

6. தேன் பால்கோவா (Honey Palkova)

தேவையான பொருட்கள்:

பால் – 1 லிட்டர்

தேன் – ½ கப்

நெய் – 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

1. பாலை கொதிக்க வைத்து குறைக்கவும்.

2. சர்க்கரை பதிலாக தேன் சேர்க்கவும்.

3. நெய் சேர்த்து கொழுத்தமாக்கி இறக்கவும்.

---

7. எலக்காய் பால்கோவா

தேவையான பொருட்கள்:

பால் – 1 லிட்டர்

சர்க்கரை – ½ கப்

எலக்காய் பொடி – ½ டீஸ்பூன்

நெய் – 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

1. பாலை காய்ச்சி கெட்டியாக்கவும்.

2. சர்க்கரை, எலக்காய் பொடி சேர்க்கவும்.

3. நெய் சேர்த்து இறக்கவும்.

---

8. திராட்சை பால்கோவா (Dry Fruit Palkova)

தேவையான பொருட்கள்:

பால் – 1 லிட்டர்

சர்க்கரை – ½ கப்

முந்திரி, பாதாம், திராட்சை – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

நெய் – 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

1. பாலை காய்ச்சி கொழுத்தமாக்கவும்.

2. சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும்.

3. வறுத்த முந்திரி, திராட்சை சேர்த்து இறக்கவும்.

---

9. ரோஸ் பால்கோவா

தேவையான பொருட்கள்:

பால் – 1 லிட்டர்

சர்க்கரை – ½ கப்

ரோஸ் எசென்ஸ் – 3 துளி

நெய் – 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

1. பாலை கொதிக்க வைத்து குறைக்கவும்.

2. சர்க்கரை சேர்த்து கொழுத்தமாக்கவும்.

3. இறுதியில் ரோஸ் எசென்ஸ், நெய் சேர்த்து இறக்கவும்.

---

10. பிஸ்தா பால்கோவா

தேவையான பொருட்கள்:

பால் – 1 லிட்டர்

சர்க்கரை – ½ கப்

பிஸ்தா பேஸ்ட் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

நெய் – 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

1. பாலை காய்ச்சி அரை அளவு குறைக்கவும்.

2. பிஸ்தா பேஸ்ட், சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும்.

3. நெய் சேர்த்து இறக்கவும்.