10 வகை முந்திரி கொத்து ரெசிபி

10 வகை முந்திரி கொத்து ரெசிபி 

💥💥❤️💥💥❤️💥💥💥❤️💥💥❤️💥💥

1. பாரம்பரிய முந்திரி கொத்து (Traditional Munthiri Kothu)

இதுதான் முந்திரி கொத்தின் மிக பிரபலமான வடிவம். இதில், முந்திரி, தேங்காய் மற்றும் வெல்லத்தின் சுவை பிரதானமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

முந்திரி - 1 கப்

தேங்காய் துருவல் - 1 கப்

வெல்லம் - 1/2 கப் (பொடித்தது)

ஏலக்காய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்

அரிசி மாவு - 1/2 கப்

தண்ணீர் - தேவையான அளவு

உப்பு - ஒரு சிட்டிகை

எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு

செய்முறை:

ஒரு கடாயில் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து, பொன்னிறமாக வறுத்து, தனியாக வைக்கவும்.

அதே கடாயில், வெல்லம் மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, வெல்லம் கரைந்ததும், வடிகட்டி, மீண்டும் கடாயில் ஊற்றி, பாகு பதம் வந்ததும், வறுத்த தேங்காய், முந்திரி, ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கி, அடுப்பை அணைக்கவும்.

கலவையை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி, தனியாக வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி மாவு, உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து, தோசை மாவு பதத்திற்கு கரைத்துக்கொள்ளவும்.

உருட்டிய உருண்டைகளை மாவில் முக்கி, எண்ணெயில் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.

2. கண்டென்ஸ்டு மில்க் முந்திரி கொத்து (Condensed Milk Munthiri Kothu)

இந்த முந்திரி கொத்து, கண்டென்ஸ்டு மில்க் பயன்படுத்துவதால், இது விரைவாக செய்யக்கூடிய ஒரு இனிப்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

அசல் முந்திரி கொத்திற்கான பொருட்கள் - தேவையான அளவு

கண்டென்ஸ்டு மில்க் - 1/2 கேன்

செய்முறை:

அசல் முந்திரி கொத்து போல, உருண்டைகள் தயார் செய்து, வெல்லத்திற்கு பதிலாக கண்டென்ஸ்டு மில்க் சேர்த்து நன்கு கலக்கி, உருண்டைகளாக உருட்டி, மாவில் முக்கி, எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.

3. காரட் முந்திரி கொத்து (Carrot Munthiri Kothu)

இந்த முந்திரி கொத்தில் கேரட் சேர்ப்பதால், இது ஒரு தனித்துவமான நிறத்துடனும், கூடுதல் சத்துடனும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

அசல் முந்திரி கொத்திற்கான பொருட்கள் - தேவையான அளவு

துருவிய கேரட் - 1/4 கப்

செய்முறை:

அசல் முந்திரி கொத்து போல, வெல்லப்பாகு தயார் செய்து, துருவிய கேரட் சேர்த்து நன்கு கலக்கி, உருண்டைகளாக உருட்டி, மாவில் முக்கி, எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.

4. பிஸ்தா முந்திரி கொத்து (Pista Munthiri Kothu)

இந்த முந்திரி கொத்தில் பிஸ்தா சேர்ப்பதால், இது ஒரு தனித்துவமான சுவையையும், கூடுதல் சத்துக்களையும் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

அசல் முந்திரி கொத்திற்கான பொருட்கள் - தேவையான அளவு

பிஸ்தா - 1/4 கப் (பொடியாக்கியது)

செய்முறை:

அசல் முந்திரி கொத்து போல, உருண்டைகள் தயார் செய்யும் போது, பிஸ்தா பொடி சேர்த்து நன்கு கலக்கி, உருண்டைகளாக உருட்டி, மாவில் முக்கி, எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.

5. சாக்லேட் முந்திரி கொத்து (Chocolate Munthiri Kothu)

சாக்லேட் பிரியர்களுக்கு இந்த முந்திரி கொத்து மிகவும் பிடிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

அசல் முந்திரி கொத்திற்கான பொருட்கள் - தேவையான அளவு

கோகோ பவுடர் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

சாக்லேட் சிப்ஸ் - சிறிதளவு

செய்முறை:

அசல் முந்திரி கொத்து போல, உருண்டைகள் தயார் செய்யும் போது, கோகோ பவுடர் மற்றும் சாக்லேட் சிப்ஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கி, உருண்டைகளாக உருட்டி, மாவில் முக்கி, எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.

6. ரோஸ் முந்திரி கொத்து (Rose Munthiri Kothu)

இந்த முந்திரி கொத்தில் ரோஸ் சிரப் சேர்ப்பதால், இது ஒரு தனித்துவமான சுவையையும், நறுமணத்தையும் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

அசல் முந்திரி கொத்திற்கான பொருட்கள் - தேவையான அளவு

ரோஸ் சிரப் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

அசல் முந்திரி கொத்து போல, வெல்லப்பாகு தயார் செய்யும் போது, ரோஸ் சிரப் சேர்த்து நன்கு கலக்கி, உருண்டைகளாக உருட்டி, மாவில் முக்கி, எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.

7. केसर முந்திரி கொத்து (Saffron Munthiri Kothu)

இந்த முந்திரி கொத்தில் केसर சேர்ப்பதால், இது ஒரு தனித்துவமான நிறத்தையும், நறுமணத்தையும் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

அசல் முந்திரி கொத்திற்கான பொருட்கள் - தேவையான அளவு

केसर - சிறிதளவு (பாலை ஊறவைத்தது)

செய்முறை:

அசல் முந்திரி கொத்து போல, வெல்லப்பாகு தயார் செய்யும் போது, केसर கலவையை சேர்த்து நன்கு கலக்கி, உருண்டைகளாக உருட்டி, மாவில் முக்கி, எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.

8. பாதாம் முந்திரி கொத்து (Badam Munthiri Kothu)

இந்த முந்திரி கொத்தில் பாதாம் சேர்ப்பதால், இது ஒரு தனித்துவமான சுவையையும், கூடுதல் சத்துக்களையும் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

அசல் முந்திரி கொத்திற்கான பொருட்கள் - தேவையான அளவு

பாதாம் - 1/4 கப் (பொடியாக்கியது)

செய்முறை:

அசல் முந்திரி கொத்து போல, உருண்டைகள் தயார் செய்யும் போது, பாதாம் பொடி சேர்த்து நன்கு கலக்கி, உருண்டைகளாக உருட்டி, மாவில் முக்கி, எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.

9. வேர்க்கடலை முந்திரி கொத்து (Peanut Munthiri Kothu)

இந்த முந்திரி கொத்தில் வேர்க்கடலை சேர்ப்பதால், இது ஒரு தனித்துவமான சுவையைக் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

அசல் முந்திரி கொத்திற்கான பொருட்கள் - தேவையான அளவு

வேர்க்கடலை - 1/4 கப் (வறுத்து, பொடியாக்கியது)

செய்முறை:

அசல் முந்திரி கொத்து போல, உருண்டைகள் தயார் செய்யும் போது, வேர்க்கடலை பொடி சேர்த்து நன்கு கலக்கி, உருண்டைகளாக உருட்டி, மாவில் முக்கி, எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.

10. பிஸ்கட் முந்திரி கொத்து (Biscuit Munthiri Kothu)

இந்த முந்திரி கொத்தில் கூடுதலாக பிஸ்கட் சேர்ப்பதால், இது ஒரு தனித்துவமான சுவையைக் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

அசல் முந்திரி கொத்திற்கான பொருட்கள் - தேவையான அளவு

பிஸ்கட் - 2-3 (துண்டுகளாக)

செய்முறை:

அசல் முந்திரி கொத்து போல, உருண்டைகள் தயார் செய்யும் போது, பிஸ்கட் துண்டுகளை சேர்த்து நன்கு கலக்கி, உருண்டைகளாக உருட்டி, மாவில் முக்கி, எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.