வாழைப்பூ பருப்பு வடை

வாழைப்பூ பருப்பு வடை

எப்போவுமே வடைன்னா உங்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு, பருப்பு, சுண்டல் மாதிரி தான் நினைவுக்கு வரும் இல்லையா?

ஆனா இப்போ நம்ம வீட்டுல எப்பவும் வீணாக இருக்கும் வாழைப்பூ வை ஒரு வித்தியாசமான வடையா செய்து பார்ப்போமா? 😍

தேவையான பொருட்கள்

வாழைப்பூ – ஒரு கையளவு (நன்றாக சுத்தம் செய்து நறுக்கினது)

கடலை பருப்பு – 1 கப் (2 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்)

சின்ன வெங்காயம் – 6

பச்சைமிளகாய் – 3

கறிவேப்பிலை – சிறிது

சீரகம் – 1/2 ஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – பொரிக்க

🔥 செய்முறை

1. கடலை பருப்பை ஊற வைத்து, அரை மெல்லியதாக அரைக்கவும். (அதிகமாக அரைக்கக் கூடாது, கொஞ்சம் கொரகொரப்பா இருக்கணும்).

2. அதுல நறுக்கிய வாழைப்பூ, வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், சீரகம், உப்பு, கறிவேப்பிலை எல்லாம் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

3. கையில் உருட்டி, தட்டி வடை மாதிரி ஆக்கவும்.

4. சூடான எண்ணெய்ல பொன்னிறமாக பொரித்தா போதும்.

சுவை எப்படி இருக்கும் தெரியுமா?

வாழைப்பூவோட சற்று கசப்பும், பருப்போட இனிமையும் சேர்ந்து, ஒரு சூப்பரான கிரிஸ்பி வடை கிடைக்கும். சட்னி வேண்டாமேன்னா கூட, வெறும் தேனீர் கூட சேர்த்து சாப்பிட்டா சுவை திக்குமுக்காடும்!

"வாழைப்பூவுக்கு இவ்வளவு டேஸ்டா? எனக்கு தெரியவே இல்லப்பா!"ன்னு சொல்லி நீங்கள் சாப்பிடுவீங்க.

நம்பலைனா ஒரு முறை செஞ்சுப் பாக்கலாம்! 😉

இத மாதிரி புதுசா யோசனை பிடிச்சிருந்தா, லைக் பண்ணுங்க… யாராவது வீட்டில வாழைப்பூ உபயோகப்படுத்தாம தூக்கி போடுறவங்க இருந்தா, இந்த ரெசிபி அவர்களுக்கே சென்று சேரட்டும்!

#வாழைப்பூவடைகள் #சுவையானஉணவு #தமிழ்சமையல் #அம்மாசமையல் #வீட்டில்செய்தசமையல் #கிராமியசுவை #வீட்டில்வேகவைத்தது #வாழைப்பூசமையல் #எளியசமையல் #சமையல்ரசிகன்

#HomemadeFood #Foodie #SouthIndianFood #FoodLove #TastyFood #TraditionalFood #FoodPhotography #CrispyVadai #FoodHeaven #FoodLovers