10 வகை பூந்தி லட்டு ரெசிபி...

10 வகை பூந்தி லட்டு ரெசிபி...

💥❤️💥❤️❤️💥❤️❤️💥❤️💥💥❤️💥💥❤️💥

1. பாரம்பரிய பூந்தி லட்டு (Traditional Boondi Laddu)

இதுதான் பூந்தி லட்டுவின் மிக பிரபலமான வடிவம். இதில், கடலை மாவு, சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காயின் சுவை பிரதானமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

கடலை மாவு - 1 கப்

சர்க்கரை - 2 கப்

தண்ணீர் - 1.5 கப்

நெய் - 1/2 கப்

ஏலக்காய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்

முந்திரி, உலர் திராட்சை - சிறிதளவு

எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு

செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, தோசை மாவு பதத்திற்கு கட்டிகள் இல்லாமல் நன்கு கலக்கவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, சூடானதும், பூந்தி கரண்டியில் மாவை ஊற்றி, சூடான எண்ணெயில் பூந்தியை பொரித்து எடுக்கவும். பூந்தியை அதிகம் சிவக்கவிடாமல், மென்மையாகப் பொரித்து எடுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து, சர்க்கரை பாகு தயார் செய்யவும். சர்க்கரை கரைந்து, ஒரு கம்பி பதம் வந்ததும், அடுப்பை அணைக்கவும்.

சர்க்கரை பாகில், பொரித்த பூந்தியை சேர்த்து நன்கு கலக்கி, 10-15 நிமிடங்கள் ஊறவிடவும்.

ஒரு சிறிய கடாயில் நெய் விட்டு, முந்திரி மற்றும் உலர் திராட்சை சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து, பூந்தியுடன் சேர்க்கவும்.

கடைசியாக, ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கி, லட்டாக உருட்டவும்.

2. ரவா பூந்தி லட்டு (Rava Boondi Laddu)

இந்த லட்டில் ரவை சேர்ப்பதால், இது ஒரு தனித்துவமான சுவையையும், மென்மையான அமைப்பையும் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

கடலை மாவு - 1/2 கப்

ரவை (சீரகம் அல்லது மைதா ரவை) - 1/2 கப்

சர்க்கரை, நெய், ஏலக்காய் தூள், முந்திரி - தேவையான அளவு

செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, ரவை, தண்ணீர் சேர்த்து, மாவை நன்கு கலக்கவும்.

இந்த மாவில் பூந்தியை பொரித்து, சர்க்கரை பாகில் ஊறவிட்டு, லட்டாக உருட்டவும்.

3. காரட் பூந்தி லட்டு (Carrot Boondi Laddu)

இந்த லட்டில் கேரட் சேர்ப்பதால், இது ஒரு தனித்துவமான நிறத்துடனும், கூடுதல் சத்துடனும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

கடலை மாவு - 1 கப்

துருவிய கேரட் - 1/4 கப்

சர்க்கரை, நெய், ஏலக்காய் தூள், முந்திரி - தேவையான அளவு

செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, துருவிய கேரட், தண்ணீர் சேர்த்து, மாவை நன்கு கலக்கவும்.

இந்த மாவில் பூந்தியை பொரித்து, சர்க்கரை பாகில் ஊறவிட்டு, லட்டாக உருட்டவும்.

4. தேங்காய் பால் பூந்தி லட்டு (Coconut Milk Boondi Laddu)

இந்த லட்டில் தேங்காய்ப்பால் சேர்ப்பதால், இது அதிக சுவையுடனும், மென்மையான அமைப்பிலும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

கடலை மாவு - 1 கப்

தேங்காய்ப்பால் (கெட்டியானது) - 1/2 கப்

சர்க்கரை, நெய், ஏலக்காய் தூள், முந்திரி - தேவையான அளவு

செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, தேங்காய்ப்பால், தண்ணீர் சேர்த்து, மாவை நன்கு கலக்கவும்.

இந்த மாவில் பூந்தியை பொரித்து, சர்க்கரை பாகில் ஊறவிட்டு, லட்டாக உருட்டவும்.

5. பனானா பூந்தி லட்டு (Banana Boondi Laddu)

இந்த லட்டில் வாழைப்பழம் சேர்ப்பதால், இது ஒரு தனித்துவமான சுவையைக் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

கடலை மாவு - 1 கப்

வாழைப்பழம் (நன்கு பழுத்தது) - 1 (மசித்தது)

சர்க்கரை, நெய், ஏலக்காய் தூள், முந்திரி - தேவையான அளவு

செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, மசித்த வாழைப்பழம், தண்ணீர் சேர்த்து, மாவை நன்கு கலக்கவும்.

இந்த மாவில் பூந்தியை பொரித்து, சர்க்கரை பாகில் ஊறவிட்டு, லட்டாக உருட்டவும்.

6. மாம்பழ பூந்தி லட்டு (Mango Boondi Laddu)

இந்த லட்டில் மாம்பழ விழுது சேர்ப்பதால், இது ஒரு தனித்துவமான சுவையைக் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

கடலை மாவு - 1 கப்

மாம்பழ விழுது - 1/4 கப்

சர்க்கரை, நெய், ஏலக்காய் தூள், முந்திரி - தேவையான அளவு

செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, மாம்பழ விழுது, தண்ணீர் சேர்த்து, மாவை நன்கு கலக்கவும்.

இந்த மாவில் பூந்தியை பொரித்து, சர்க்கரை பாகில் ஊறவிட்டு, லட்டாக உருட்டவும்.

7. சாக்லேட் பூந்தி லட்டு (Chocolate Boondi Laddu)

சாக்லேட் பிரியர்களுக்கு இந்த லட்டு மிகவும் பிடிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

கடலை மாவு - 1 கப்

கோகோ பவுடர் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

சர்க்கரை, நெய், ஏலக்காய் தூள், முந்திரி - தேவையான அளவு

செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, கோகோ பவுடர், தண்ணீர் சேர்த்து, மாவை நன்கு கலக்கவும்.

இந்த மாவில் பூந்தியை பொரித்து, சர்க்கரை பாகில் ஊறவிட்டு, லட்டாக உருட்டவும்.

8. ரோஸ் பூந்தி லட்டு (Rose Boondi Laddu)

இந்த லட்டில் ரோஸ் சிரப் சேர்ப்பதால், இது ஒரு தனித்துவமான சுவையையும், நறுமணத்தையும் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

கடலை மாவு - 1 கப்

ரோஸ் சிரப் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

சர்க்கரை, நெய், ஏலக்காய் தூள், முந்திரி - தேவையான அளவு

செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, ரோஸ் சிரப், தண்ணீர் சேர்த்து, மாவை நன்கு கலக்கவும்.

இந்த மாவில் பூந்தியை பொரித்து, சர்க்கரை பாகில் ஊறவிட்டு, லட்டாக உருட்டவும்.

9. பிஸ்தா பூந்தி லட்டு (Pista Boondi Laddu)

இந்த லட்டில் பிஸ்தா சேர்ப்பதால், இது ஒரு தனித்துவமான சுவையைக் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

கடலை மாவு - 1 கப்

பிஸ்தா - 1/4 கப் (பொடியாக்கியது)

சர்க்கரை, நெய், ஏலக்காய் தூள் - தேவையான அளவு

செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, பிஸ்தா பொடி, தண்ணீர் சேர்த்து, மாவை நன்கு கலக்கவும்.

இந்த மாவில் பூந்தியை பொரித்து, சர்க்கரை பாகில் ஊறவிட்டு, லட்டாக உருட்டவும்.

10. பாதாம் பூந்தி லட்டு (Badam Boondi Laddu)

இந்த லட்டில் பாதாம் சேர்ப்பதால், இது ஒரு தனித்துவமான சுவையையும், கூடுதல் சத்துக்களையும் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

கடலை மாவு - 1 கப்

பாதாம் - 1/4 கப் (பொடியாக்கியது)

சர்க்கரை, நெய், ஏலக்காய் தூள் - தேவையான அளவு

செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, பாதாம் பொடி, தண்ணீர் சேர்த்து, மாவை நன்கு கலக்கவும்.

இந்த மாவில் பூந்தியை பொரித்து, சர்க்கரை பாகில் ஊறவிட்டு, லட்டாக உருட்டவும்.