5 வகை கத்தரிக்காய் வறுவல் — ரெசிபி
💥💥❤️❤️💥💥❤️💥💥💥❤️💥💥💥
1. எளிய கத்தரிக்காய் வறுவல்
பொருட்கள்:
கத்தரிக்காய் – 2 (நறுக்கியது)
உளுத்தம்பருப்பு – 1 மேசைக்கரண்டி (வறுத்தது)
உப்பு – தேவையான அளவு
மிளகாய் தூள் – 1 மேசைக்கரண்டி
எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி
கடுகு – 1/2 மேசைக்கரண்டி
சிறிது கறிவேப்பிலை
செய்முறை:
1. எண்ணெய் சூடாக்கி கடுகு, கறிவேப்பிலை வதக்கவும்.
2. நறுக்கிய கத்தரிக்காயை சேர்த்து வதக்கவும்.
3. உப்பு, மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கி கிளறவும்.
4. வெந்து ஆற வைக்கும் வரை வதக்கவும்.
---
2. புளியங்கொட்டை கத்தரிக்காய் வறுவல்
பொருட்கள்:
கத்தரிக்காய் – 2
புளி இட்லி – 1 மேசைக்கரண்டி
கடுகு – 1/2 மேசைக்கரண்டி
உப்பு, மிளகாய் தூள்
எண்ணெய்
செய்முறை:
1. எண்ணெய் வதக்கி கடுகு போட்டு, கத்தரிக்காய் சேர்த்து வதக்கவும்.
2. உப்பு, மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
3. இறுதியில் புளி இட்லி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. சிறிது நேரம் மூடி வதக்கவும்.
---
3. தக்காளி சேர்த்த கத்தரிக்காய் வறுவல்
பொருட்கள்:
கத்தரிக்காய் – 2
தக்காளி – 1 (நறுக்கியது)
வெங்காயம் – 1
மிளகாய் தூள் – 1 மேசைக்கரண்டி
உப்பு, எண்ணெய்
செய்முறை:
1. எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு வதக்கவும்.
2. வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
3. தக்காளி சேர்த்து நன்கு சாறு வரும் வரை வதக்கவும்.
4. கத்தரிக்காயையும் மிளகாய் தூள், உப்பும் சேர்த்து வதக்கவும்.
---
4. மிளகாய் மற்றும் பூண்டு சேர்த்த கத்தரிக்காய் வறுவல்
பொருட்கள்:
கத்தரிக்காய் – 2
பூண்டு – 5 பற்கள் (நறுக்கியது)
பச்சை மிளகாய் – 2
உப்பு, எண்ணெய்
செய்முறை:
1. எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு வதக்கவும்.
2. பூண்டு, பச்சை மிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும்.
3. கத்தரிக்காய் சேர்த்து உப்பு போட்டு வதக்கவும்.
---
5. கடுகு மற்றும் சோம்பு சேர்த்த கத்தரிக்காய் வறுவல்
பொருட்கள்:
கத்தரிக்காய் – 2
கடுகு – 1/2 மேசைக்கரண்டி
சோம்பு – 1/4 மேசைக்கரண்டி
உப்பு, மிளகாய் தூள், எண்ணெய்
செய்முறை:
1. எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, சோம்பு வதக்கவும்.
2. கத்தரிக்காய் சேர்த்து உப்பு, மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.....
No comments:
Post a Comment