5 வகையான போளி ரெசிபி......

5 வகையான போளி ரெசிபி......

💥💥❤️💥💥❤️❤️💥❤️💥💥❤️❤️❤️❤️💥💥

1. அசல் வெல்ல போலி (Original Vellam Boli)

இதுதான் வெல்ல போலியின் மிக பிரபலமான வடிவம். இதில், வெல்லம், கடலைப்பருப்பு மற்றும் தேங்காய் சுவை பிரதானமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

மைதா மாவு - 1 கப்

மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்

நல்லெண்ணெய் - 1/4 கப்

தண்ணீர் - தேவையான அளவு

பூரணம் செய்ய:

கடலைப்பருப்பு - 1/2 கப்

வெல்லம் - 1/2 கப்

தேங்காய் துருவல் - 1/4 கப்

ஏலக்காய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா மாவு, மஞ்சள் தூள் மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து, சப்பாத்தி மாவை விட மென்மையாக பிசையவும்.

பிசைந்த மாவில் நல்லெண்ணெய் தடவி, ஒரு மூடி போட்டு, 2-3 மணி நேரம் ஊறவிடவும்.

கடலைப்பருப்பை நன்கு வேகவைத்து, தண்ணீரை வடித்துவிடவும்.

ஒரு கடாயில் வேகவைத்த கடலைப்பருப்பு, வெல்லம், தேங்காய் துருவல் சேர்த்து, வெல்லம் கரையும் வரை நன்கு கிளறவும்.

கலவை கெட்டியாகி, ஒரு உருண்டை பதத்திற்கு வந்ததும், அடுப்பை அணைத்து, ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இதுதான் பூரணம்.

ஊறிய மாவை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி, அதன் நடுவில் பூரணத்தை வைத்து மூடி, மெதுவாக வட்டமாக தட்டவும்.

ஒரு தோசைக்கல்லில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு, போலியை இருபுறமும் பொன்னிறமாக சுட்டு எடுக்கவும்.

2. தேங்காய் வெல்ல போலி (Coconut Vellam Boli)

இந்த போலியில் தேங்காயின் சுவை பிரதானமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

மைதா மாவு - 1 கப்

பூரணம் செய்ய:

தேங்காய் துருவல் - 1 கப்

வெல்லம் - 1/2 கப்

ஏலக்காய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்

நெய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

அசல் வெல்ல போலி போல, மாவை தயார் செய்யவும்.

ஒரு கடாயில் நெய் விட்டு, தேங்காய் துருவல் மற்றும் வெல்லம் சேர்த்து, வெல்லம் கரையும் வரை நன்கு கிளறவும்.

கலவை கெட்டியாகி, பூரணம் பதத்திற்கு வந்ததும், ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

இந்த பூரணத்தை மாவில் வைத்து, போலியாக சுட்டு எடுக்கவும்.

3. பாசிப்பருப்பு வெல்ல போலி (Paasiparuppu Vellam Boli)

இந்த போலியில் பாசிப்பருப்பு சேர்ப்பதால், இது ஒரு தனித்துவமான சுவையைக் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

மைதா மாவு - 1 கப்

பூரணம் செய்ய:

பாசிப்பருப்பு - 1/2 கப்

வெல்லம் - 1/2 கப்

ஏலக்காய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்

நெய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

அசல் வெல்ல போலி போல, மாவை தயார் செய்யவும்.

பாசிப்பருப்பை நன்கு வேகவைத்து, தண்ணீரை வடித்துவிடவும்.

ஒரு கடாயில் வேகவைத்த பாசிப்பருப்பு, வெல்லம் சேர்த்து, நன்கு கிளறி, பூரணம் தயார் செய்யவும்.

இந்த பூரணத்தை மாவில் வைத்து, போலியாக சுட்டு எடுக்கவும்.

4. எள்ளு வெல்ல போலி (Ellu Vellam Boli)

இந்த போலியில் எள்ளு சேர்ப்பதால், இது ஒரு தனித்துவமான சுவையையும், கூடுதல் சத்துக்களையும் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

மைதா மாவு - 1 கப்

பூரணம் செய்ய:

வெள்ளை எள்ளு - 1/2 கப்

வெல்லம் - 1/2 கப்

ஏலக்காய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

அசல் வெல்ல போலி போல, மாவை தயார் செய்யவும்.

ஒரு கடாயில் எள்ளை வறுத்து, ஆறவைத்து, மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து, வெல்லத்துடன் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.

இந்த பூரணத்தை மாவில் வைத்து, போலியாக சுட்டு எடுக்கவும்.

5. சிவப்பு அரிசி வெல்ல போலி (Red Rice Vellam Boli)

இந்த போலியில் சிவப்பு அரிசி சேர்ப்பதால், இது ஒரு தனித்துவமான சுவையையும், கூடுதல் ஆரோக்கியத்தையும் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

சிவப்பு அரிசி மாவு - 1/2 கப்

மைதா மாவு - 1/2 கப்

பூரணம் செய்ய:

வெல்லம் - 1/2 கப்

தேங்காய் துருவல் - 1/4 கப்

ஏலக்காய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் சிவப்பு அரிசி மாவு, மைதா மாவு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து, மென்மையாக பிசையவும்.

அசல் வெல்ல போலி போல, பூரணத்தை தயார் செய்யவும்.

இந்த பூரணத்தை மாவில் வைத்து, போலியாக சுட்டு எடுக்கவும்.