வெண்ணிலா ஃப்ளேவர் ரோல் கேக் செய்முறை...

🍰 வெண்ணிலா ஃப்ளேவர் ரோல் கேக் செய்முறை

...

தேவையான பொருட்கள்:

மைதா மாவு – ¾ கப்

முட்டை – 4

சர்க்கரை – ½ கப்

வெண்ணிலா எசென்ஸ் – 1 tsp

பேக்கிங் பவுடர் – 1 tsp

உப்பு – சிறிதளவு

பால் – 2 tbsp

உருகிய வெண்ணெய் – 2 tbsp

பூரணத்துக்கு (கிரீம்):

ஃப்ரெஷ் கிரீம் – 1 கப்

பவுடர் சர்க்கரை – 3 tbsp

வெண்ணிலா எசென்ஸ் – ½ tsp

---

செய்வது எப்படி:

1. கேக் மாவு தயாரித்தல்:

1. முட்டை வெள்ளை, மஞ்சள் தனியாக பிரித்து எடுக்கவும்.

2. முட்டை வெள்ளையை மிக்ஸர்/விஸ்க் கொண்டு நுரை வரும் வரை அடிக்கவும்.

3. அதில் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

4. இப்போது முட்டை மஞ்சளையும் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.

5. மைதா, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு அனைத்தையும் சலித்து கலவையில் சேர்க்கவும்.

6. பால் + உருகிய வெண்ணெய் + வெண்ணிலா எசென்ஸ் சேர்த்து soft batter ஆக கலக்கவும்.

---

2. பேக் செய்வது:

1. பேக்கிங் ட்ரேக்கு பட்டர் பேப்பர் போட்டு, மேல் சிறிது வெண்ணெய் தடவவும்.

2. தயார் செய்த மாவை ட்ரேவில் ஊற்றி 180°C இல் 10–12 நிமிடம் பேக் செய்யவும்.

3. சுட்டதும் உடனே எடுத்துப் பட்டர் பேப்பர் போட்டு roll செய்து 5 நிமிடம் வைக்கவும் (இப்படி செய்தால் உடையாது).

---

3. கிரீம் பூரணம்:

1. ஃப்ரெஷ் கிரீம், பவுடர் சர்க்கரை, வெண்ணிலா எசென்ஸ் சேர்த்து stiff peaks வரும் வரை அடிக்கவும்.

2. இந்த கிரீமை கேக் மேல் சமமாக தடவவும்.

---

4. ரோல் செய்வது:

1. இப்போது கேக்கை மெதுவாக roll செய்து இறுக்கமாக பிளாஸ்டிக் ரேப்பில் சுற்றவும்.

2. ஃப்ரிட்ஜில் 30 நிமிடம் வைத்து set ஆக விடவும்.

3. பிறகு வெட்டி பரிமாறவும்.