ஆறு வகை ரெசிபி சுகர் உள்ளவர்களுக்கு

🔴🔴இந்த ஆறு வகை ரெசிபி சுகர் உள்ளவர்களுக்கு மட்டும் கிடையாதுங்க நீங்கள் உடல் எடை குறைத்துக் கொண்டு இருப்பவர்களாயின் இந்த ரெசிப்பிகள் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் ஹெல்தியாக சாப்பிடணும்னு நினைக்கிறவங்களுக்கு கண்டிப்பா இந்த பதிவு உபயோகமா இருக்கும் 🙏🙏 

🦋🦋ஓட்ஸ் வடை  !!

✍️ தேவையான பொருட்கள்:

✍️ ஓட்ஸ் – 1 கப் (மெல்லிய தூளாக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்)

✍️ வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)

✍️ கேரட் – ¼ கப் (துருவியது)

✍️ பச்சை மிளகாய் – 1 (நறுக்கியது)

✍️ கொத்தமல்லி – சிறிது (நறுக்கியது)

✍️ இஞ்சி – சிறிது (துருவி)

✍️ தயிர் – 2 மேசை கரண்டி (optional)

✍️ உப்பு – தேவையான அளவு

✍️ சீரகம் – ½ டீஸ்பூன்

✍️ கடலை மாவு – 1 மேசை கரண்டி

✍️ எண்ணெய் – shallow fry-க்காக

✍️ செய்முறை:

✍️ ஓட்ஸை மெல்லிய தூளாக mixie-யில் அரைக்கவும்

✍️ ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் எல்லா பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு கலந்து மாவாக்கவும்

✍️ தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து பிசையவும் 

✍️ சிறிய உருண்டையாக உருட்டி, வடை போல அடித்துப்பFlatten செய்யவும்

✍️ ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு வதக்கவும்

✍️ இரண்டு பக்கமும் மிதமான தீயில் வெந்து crisp ஆகும் வரை shallow fry செய்யவும்

✍️ பரிமாறும் யோசனைகள்:

✍️ பச்சை புளி சட்னி

✍️ தயிர் + மிளகாய் தூள் combo

🦋🦋வெள்ளரிக்காய் - ஸ்வீட்கார்ன் - தயிர் சாலட் !!

✍️ தேவையான பொருட்கள்:

✍️ வெள்ளரிக்காய் – ½ கப் (நறுக்கியது)

✍️ பச்சை ஸ்வீட்கார்ன் – ¼ கப் (வேகவைத்தது)

✍️ தயிர் – ½ கப் (புளிக்காதது)

✍️ மிளகு தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

✍️ உப்பு – தேவையான அளவு

✍️ கொத்தமல்லி – சிறிது (நறுக்கியது)

✍️ சீரகம் – ¼ டீஸ்பூன் (optional)

✍️ இஞ்சி – சிறிது (அதிகரித்த சுவைக்கு)

✍️ செய்முறை:

✍️ வெள்ளரிக்காய் நறுக்கி, கார்ன் வேக வைத்து cool பண்ணிக்கொள்ளவும்

✍️ ஒரு பாத்திரத்தில் வெள்ளரிக்காய் + ஸ்வீட்கார்ன் + தயிர் சேர்க்கவும்

✍️ அதில் மிளகு தூள், உப்பு, சீரகம் (optional), இஞ்சி சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்

✍️ மேலே கொத்தமல்லி தூவி garnish செய்யலாம்

✍️ Fridge-ல 10 நிமிடங்கள் வெயில் வைத்து சாப்பிட்டால் ரொம்ப tasty-ஆ இருக்கும்

✍️ காலை 11-மணி ஸ்நாக்-ஆ

✍️ இரவு உணவுக்கு side-dish-ஆ

✍️ இரவு tiffin-க்கு ரொம்ப light-ஆ இருக்கும்

✍️ டிப்ஸ்:

✍️ தயிர் புளிக்கக்கூடாது – diabetic digestionக்கு நல்லது இல்ல

✍️ சீரகம் மற்றும் இஞ்சி சேர்ப்பது வாயு பிடிக்காமல் இருக்க உதவும்

✍️ வேறு vegetables (carrot, பீட்ரூட்) சேர்க்கலாம் – variety-க்கு

🦋🦋கருப்பு கொண்டைக் கடலை சுண்டல் !!

(சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கான சத்தான ஸ்நாக்)

✍️ தேவையான பொருட்கள்:

✍️ கருப்பு கொண்டைக் கடலை – 1 கப் (1 இரவு ஊறவைத்து, வேகவைத்தது)

✍️ தேங்காய் துருவல் – 2 மேசை கரண்டி

✍️ இஞ்சி – சிறிது (துருவி)

✍️ கடுகு – ½ டீஸ்பூன்

✍️ உளுத்தம் பருப்பு – ½ டீஸ்பூன்

✍️ பச்சை மிளகாய் – 1 (நறுக்கியது)

✍️ கரிவேப்பிலை – சில தழைகள்

✍️ ஹிமலய உப்பு / சாதாரண உப்பு – தேவையான அளவு

✍️ எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன் (gingelly oil சிறந்தது)

✍️ செய்முறை:

✍️ கடலையை நன்கு வேக வைத்து நீர் வடிக்கவும்

✍️ ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு தாளிக்கவும்

✍️ பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கரிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்

✍️ வேக வைத்த கடலையை சேர்க்கவும்

✍️ தேவையான உப்பு, தேங்காய் துருவல் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

✍️ 2 நிமிடம் வதக்கி இறக்கவும்

✍️ பரிமாறும் நேரம்:

✍️ காலை 11:00 – 11:30

✍️ மாலை 4:30 – 6:00

✍️ மிட்நைட்  கொஞ்சம் சாப்பிடலாம் 😋

✍️ மருத்துவ நன்மைகள்:

✍️ கருப்பு கடலையில் புரதச்சத்து மற்றும் இரும்புச்சத்து அதிகம்

✍️ Fiber அதிகம் – blood sugar spike ஆகாமல் தடுக்கும்

✍️ எண்ணெய் குறைவாக இருப்பதால் எடை கூடாது

✍️ சட்னி / இனிப்பு இல்லாமல் சாப்பிடலாம்

🦋🦋சபூதானா வடை – சர்க்கரை நோயாளிகளுக்காக (தமிழில்) !!

(Low oil | High fiber | Diabetic-friendly)

✍️ தேவையான பொருட்கள்:

✍️ சபூதானா – ½ கப் (2 மணி நேரம் ஊற வைத்து, வட்டிவிட்டு நன்றாக உதிரவையாக இருக்க வேண்டும்)

✍️ ஓட்ஸ் – ¼ கப் (தூளாக்கியதும் – பிணைக்க)

✍️ வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)

✍️ பச்சை மிளகாய் – 1 (நறுக்கியது)

✍️ கேரட் – 2 மேசை கரண்டி (துருவியது)

✍️ இஞ்சி – சிறிது (துருவியது)

✍️ கொத்தமல்லி – சிறிது (நறுக்கியது)

✍️ உப்பு – தேவையான அளவு

✍️ சீரகம் – ½ டீஸ்பூன்

✍️ மிளகு தூள் – சிறிது

✍️ எண்ணெய் – shallow fry-க்காக 1-2 டீஸ்பூன்

✍️ செய்முறை:

✍️ ஊறவைத்த சபூதானாவை வட்டிவிட்டு மெதுவாக மசித்து எடுக்கவும்

✍️ ஒரு பாத்திரத்தில் சபூதானா, ஓட்ஸ் தூள், வெங்காயம், கேரட், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கொத்தமல்லி, சீரகம், மிளகு தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்

✍️ கொஞ்சம் தண்ணீர் தெளித்து பிணையக்கூடிய பக்குவமான மாவாக செய்யவும்

✍️ சிறிய உருண்டையாக்கி தட்டையாக flatten செய்யவும்

✍️ kuzhi paniyaram pan அல்லது nonstick tava-வில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாக crisp ஆகும் வரை சமைக்கவும்

✍️ பரிமாறும் நேரம்:

✍️ காலை அல்லது மாலை ஸ்நாக்

✍️ தயிர் சாலட் அல்லது பச்சை சட்னியுடன் சேர்த்தால் சுவை அதிகம்

✍️ டிப்ஸ்:

✍️ Deep fry தவிர்க்கவும் – diabetes-க்கு நல்லது கிடையாது

✍️ Oats அல்லது முளைகட்டிய பயறு சேர்த்தால் fiber, protein அதிகரிக்கும்

✍️ Curd-based dip சேர்த்தால் stomach cool & digestion easy

🦋🦋முளைக்கட்டிய பச்சை பயறு சாலட்  !!

✍️ தேவையான பொருட்கள்:

✍️ முளைக்கட்டிய பச்சை பயறு – 1 கப்

✍️ வெள்ளரிக்காய் – ¼ கப் (நறுக்கியது)

✍️ கேரட் – ¼ கப் (துருவியது)

✍️ டொமாட்டோ – ¼ கப் (நறுக்கியது)

✍️ பச்சை மிளகாய் – 1 (அல்லது மிளகு தூள் சிறிது)

✍️ இஞ்சி – சிறிது (துருவி)

✍️ கொத்தமல்லி – சிறிது (நறுக்கியது)

✍️ எலுமிச்சை சாறு – 1 மேசை கரண்டி

✍️ உப்பு – தேவையான அளவு (Himalayan salt சிறந்தது)

✍️ சீரகம் பொடி – ¼ டீஸ்பூன் (optional)

✍️ செய்முறை:

✍️ பச்சை பயறை 6 மணி நேரம் ஊறவைத்து, வட்டிவைத்து 8–10 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும் – முளை வரும்வரை

✍️ ஒரு பாத்திரத்தில் முளைக்கட்டிய பயறு, வெள்ளரிக்காய், கேரட், டொமாட்டோ, இஞ்சி, கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்

✍️ அதில் உப்பு, மிளகு தூள் (அல்லது பச்சை மிளகாய்), சீரகப்பொடி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்

✍️ கடைசியாக எலுமிச்சை சாறு தூவி கிளறவும்

✍️ சில நிமிடங்கள் ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து சாப்பிட்டால் ரொம்ப ரொம்ப tasty!

✍️ பரிமாறும் நேரம்:

✍️ காலை நேரம் – காலை உணவுக்கு முன்னால் அல்லது பிறகு

✍️ மாலை ஸ்நாக்

✍️ இரவு உணவுக்கு side-dish-ஆக

✍️ மருத்துவ நன்மைகள்:

✍️ முளைக்கட்டிய பயறில் protein அதிகம் – insulin sensitivity-ஐ மேம்படுத்தும்

✍️ வெள்ளரிக்காய், கேரட் – low GI vegetables

✍️ எலுமிச்சை – vitamin C மூலம் சத்து ஜீரணத்துக்கு உதவும்

✍️ சால்ட், எண்ணெய் மிக குறைவாக இருப்பதால் எடை கூடாது !!

🦋🦋🦋 இது போன்ற தகவல்களை தினமும் தெரிந்து கொள்ள எனது பக்கத்தினை ஃபாலோ செய்யவும் இந்த பதிவு உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் உங்கள் நண்பர்களுடன் ஷேர் செய்யவும் நன்றி 🦋🦋🦋🦋