சௌ சௌ சட்னி செய்வது எப்படி ✍️

சௌ சௌ சட்னி செய்வது எப்படி ✍️

தேவையான பொருட்கள்:

✍️ சௌ சௌ - 1 (சிறியது)

✍️ பெரிய வெங்காயம் - 1

✍️ தக்காளி - 1

✍️ காய்ந்த மிளகாய் - 4-5 (காரத்திற்கு ஏற்ப)

✍️ உளுத்தம் பருப்பு - 2 தேக்கரண்டி

✍️ கடலைப்பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி

✍️ பூண்டு - 4-5 பல்

✍️ புளி - சிறிய நெல்லிக்காய் அளவு

✍️ கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

✍️ கொத்தமல்லி தழை - சிறிதளவு

✍️ எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி

✍️ உப்பு - தேவையான அளவு

தாளிக்க:

✍️ எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி

✍️ கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி

✍️ உளுத்தம் பருப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி

✍️ பெருங்காயம் - சிறிதளவு

✍️ கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

செய்முறை:

✍️ சௌ சௌ காயை தோல் நீக்கி, விதையை எடுத்து சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். வெங்காயம், தக்காளியையும் பொடியாக நறுக்கவும்.

✍️ வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் உளுத்தம் பருப்பு, கடலைப்பருப்பு சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.

✍️ காய்ந்த மிளகாய், பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.

✍️ நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி, பிறகு தக்காளி சேர்த்து நன்கு மசியும் வரை வதக்கவும்.

✍️ சௌ சௌ துண்டுகளை சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

✍️ புளி, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி தழை, உப்பு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கி அடுப்பை அணைக்கவும்.

✍️ ஆறிய பிறகு மிக்ஸியில் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாக அரைக்கவும்.

✍️ தாளிக்க, எண்ணெய் சூடானதும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து சட்னியில் கலக்கவும்.

சுவையான சௌ சௌ சட்னி தயார்! 🍽️

இது இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, சாதம் போன்றவற்றிற்கு அருமையான சைடு டிஷ். 😋

🦋🦋🦋 இது போன்ற தகவல்களை தினமும் தெரிந்து கொள்ள எனது பக்கத்தினை ஃபாலோ செய்யவும் இந்த பதிவு உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் உங்கள் நண்பர்களுடன் ஷேர் செய்யவும் நன்றி 🦋🦋🦋🦋