சிக்கன் மோமோ செய்வது எப்படி...

சிக்கன் மோமோ செய்வது எப்படி...

தேவையான பொருட்கள்:

 * மைதா மாவு - 1 கப்

 * எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்

 * உப்பு - சிறிதளவு

 * தண்ணீர் - தேவையான அளவு

பூரணத்துக்கு:

 * சிக்கன் கொத்துக்கறி - 1/2 கப்

 * வெங்காயம் - 1/2 கப் (நறுக்கியது)

 * இஞ்சி - 1 டீஸ்பூன் (துருவியது)

 * பூண்டு - 1 டீஸ்பூன் (துருவியது)

 * பச்சை மிளகாய் - 1/2 டீஸ்பூன் (நறுக்கியது)

 * சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன்

 * மிளகு தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்

 * உப்பு - தேவையான அளவு

 * கொத்தமல்லி இலை - சிறிதளவு

 * எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

 * முதலில், மாவை பிசைந்து, ஒரு ஈரமான துணியால் மூடி வைக்கவும்.

 * பூரணத்துக்கு, ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

 * பிறகு, சிக்கன் கொத்துக்கறி, சோயா சாஸ், மிளகு தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, நன்கு வதக்கவும்.

 * சிக்கன் வெந்ததும், கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து, இறக்கி விடவும்.

 * பிசைந்த மாவை, சிறிய வட்டங்களாக உருட்டி, நடுவில் பூரணம் வைத்து, மோமோ வடிவத்தில் மடிக்கவும்.

 * ஒரு இட்லி பாத்திரத்தில் மோமோக்களை வைத்து, 15 நிமிடங்கள் ஆவி சமைக்கவும்.

இப்போது, சுவையான சிக்கன் மோமோ தயார். இதை மோமோ சாஸ் அல்லது கார சட்னியுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.