ஐந்து வகையான பால்கோவா ரெசிபி....

ஐந்து வகையான பால்கோவா ரெசிபி....

💥💥❤️💥💥❤️💥❤️❤️💥💥❤️💥💥💥

💥💥❤️💥💥❤️💥❤️❤️💥💥❤️💥💥💥

1. அசல் ஸ்ரீவில்லிபுத்தூர் பால்கோவா (Original Srivilliputhur Palkova)

இதுதான் பால்கோவாவின் மிக பிரபலமான வடிவம். இதில், பால் மற்றும் சர்க்கரையின் சுவை பிரதானமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

முழு கொழுப்புள்ள பால் - 1 லிட்டர்

சர்க்கரை - 1/2 கப்

ஏலக்காய் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்

நெய் - 1 டீஸ்பூன் (விருப்பப்பட்டால்)

செய்முறை:

ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் கடாயில் பாலை ஊற்றி, மிதமான தீயில் கொதிக்கவிடவும்.

பால் சுண்டி, பாதியளவு ஆகும் வரை நன்கு கிளறிக்கொண்டே இருக்க வேண்டும்.

பால் கெட்டியாக, ஒரு திரள் போல வந்ததும், சர்க்கரை சேர்த்து, நன்கு கிளறவும்.

சர்க்கரை கரைந்து, மீண்டும் கெட்டியானதும், ஏலக்காய் தூள் மற்றும் நெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

கலவை கடாயில் ஒட்டாமல் சுருண்டு வரும்போது, அடுப்பை அணைத்து, பரிமாறவும்.

💥💥❤️💥💥❤️💥❤️❤️💥💥❤️💥💥💥

2. இன்ஸ்டன்ட் பால்கோவா (Instant Palkova)

இந்த முறை பால் பவுடர் பயன்படுத்தி, மிக விரைவாக பால்கோவா செய்ய உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

பால் பவுடர் - 1 கப்

பால் - 1/2 கப்

சர்க்கரை - 1/2 கப்

நெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

ஏலக்காய் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

ஒரு நான்ஸ்டிக் கடாயில் பால், சர்க்கரை, நெய் சேர்த்து, சர்க்கரை கரையும் வரை நன்கு கிளறவும்.

அடுத்து, அடுப்பை சிம்மில் வைத்து, பால் பவுடரை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாமல் நன்கு கலக்கவும்.

கலவை கெட்டியாகி, கடாயில் ஒட்டாமல் வரும் வரை கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும்.

கடைசியாக, ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து, நன்கு கலக்கி, அடுப்பை அணைக்கவும்.

💥💥❤️💥💥❤️💥❤️❤️💥💥❤️💥💥💥

3. சாக்லேட் பால்கோவா (Chocolate Palkova)

சாக்லேட் பிரியர்களுக்கு இந்த பால்கோவா மிகவும் பிடிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

பால் பவுடர் - 1 கப்

பால் - 1/2 கப்

சர்க்கரை - 1/2 கப்

கோகோ பவுடர் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

நெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

ஏலக்காய் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

முதலில், இன்ஸ்டன்ட் பால்கோவா போல, பால், சர்க்கரை, நெய் சேர்த்து, சர்க்கரை கரையும் வரை கிளறவும்.

அடுத்து, கோகோ பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

பால் பவுடரை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து, கலவை கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்.

கடைசியாக, ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து, நன்கு கலக்கி, அடுப்பை அணைக்கவும்.

💥💥❤️💥💥❤️💥❤️❤️💥💥❤️💥💥💥

4. குங்குமப்பூ பால்கோவா (Saffron Palkova)

இந்த பால்கோவாவில் குங்குமப்பூ சேர்ப்பதால், இது தனித்துவமான மணத்துடனும், வண்ணத்துடனும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

முழு கொழுப்புள்ள பால் - 1 லிட்டர்

சர்க்கரை - 1/2 கப்

குங்குமப்பூ - 1/4 டீஸ்பூன்

ஏலக்காய் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

குங்குமப்பூவை 1 டேபிள்ஸ்பூன் சூடான பாலில் ஊறவைத்துக்கொள்ளவும்.

ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் கடாயில் பாலை ஊற்றி, சுண்ட காய்ச்சவும்.

பால் கெட்டியானதும், சர்க்கரை, ஏலக்காய் தூள் மற்றும் ஊறவைத்த குங்குமப்பூ சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

கலவை கெட்டியாகி, கடாயில் ஒட்டாமல் வரும்போது, அடுப்பை அணைக்கவும்.

5. சர்க்கரை இல்லாத பால்கோவா (Sugar-free Palkova)

சர்க்கரை சேர்க்காமல், இந்த பால்கோவாவை செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

முழு கொழுப்புள்ள பால் - 1 லிட்டர்

ஏலக்காய் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்

ஸ்டீவியா அல்லது வேறு சர்க்கரை மாற்றீடு - தேவையான அளவு (விருப்பப்பட்டால்)

செய்முறை:

ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் கடாயில் பாலை ஊற்றி, சுண்ட காய்ச்சவும்.

பால் கெட்டியாகி, திரண்டு வரும்போது, ஏலக்காய் தூள் மற்றும் தேவைப்பட்டால் சர்க்கரை மாற்றீடு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

கலவை நன்கு கெட்டியானதும், அடுப்பை அணைத்து, பரிமாறவும்.

இந்த ஐந்து வகையான பால்கோவாவும் சுலபமாக செய்யக்கூடியவை. உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு இந்த செய்முறைகளை முயற்சி செய்து பார்க்கலாம்.