ஐந்து வகையான சுவையான பாதாம் பர்ஃபி செய்வது எப்படி

ஐந்து வகையான சுவையான பாதாம் பர்ஃபி செய்வது எப்படி 

💥💥❤️💥💥❤️💥💥❤️💥💥❤️❤️❤️❤️💥

💥💥❤️💥💥❤️💥💥❤️💥💥❤️❤️❤️❤️💥

1. அசல் பாதாம் பர்ஃபி (Original Badam Burfi)

இதுதான் பாதாம் பர்ஃபியின் மிக பிரபலமான வடிவம். இதில், பாதாம், சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காயின் சுவை பிரதானமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

பாதாம் - 1 கப்

சர்க்கரை - 3/4 கப்

தண்ணீர் - 1/4 கப்

நெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

ஏலக்காய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

பாதாமை வெந்நீரில் 30 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, தோலை நீக்கி, மென்மையான விழுதாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.

ஒரு நான்ஸ்டிக் கடாயில் சர்க்கரை, தண்ணீர் சேர்த்து, சர்க்கரை பாகு ஒரு கம்பி பதம் வரும் வரை கொதிக்கவிடவும்.

பாகு பதம் வந்ததும், அரைத்த பாதாம் விழுது, நெய், ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

கலவை கெட்டியாகி, கடாயில் ஒட்டாமல் வரும் வரை கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும்.

நெய் தடவிய ஒரு தட்டில் கலவையை ஊற்றி, சமன் செய்து, ஆறியதும் சதுர வடிவில் வெட்டி, பரிமாறவும்.

💥💥❤️💥💥❤️💥💥❤️💥💥❤️❤️❤️❤️💥

2. பாதாம் பிஸ்தா பர்ஃபி (Badam Pista Burfi)

இந்த பர்ஃபியில் பிஸ்தா சேர்ப்பதால், இது தனித்துவமான சுவையுடனும், வண்ணத்துடனும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

பாதாம் - 1/2 கப்

பிஸ்தா - 1/2 கப்

சர்க்கரை - 3/4 கப்

தண்ணீர், நெய், ஏலக்காய் தூள் - தேவையான அளவு

செய்முறை:

பாதாம் மற்றும் பிஸ்தாவை வெந்நீரில் 30 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, தோலை நீக்கி, மென்மையான விழுதாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.

அடுத்து, அசல் பாதாம் பர்ஃபி போல, சர்க்கரை பாகு காய்ச்சி, அதில் அரைத்த பாதாம் மற்றும் பிஸ்தா விழுது சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

கலவை கெட்டியானதும், நெய், ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து, ஒரு தட்டில் ஊற்றி, ஆறியதும் சதுர வடிவில் வெட்டி, பரிமாறவும்.

💥💥❤️💥💥❤️💥💥❤️💥💥❤️❤️❤️❤️💥

3. சாக்லேட் பாதாம் பர்ஃபி (Chocolate Badam Burfi)

சாக்லேட் பிரியர்களுக்கு இந்த பர்ஃபி மிகவும் பிடிக்கும். இது சாக்லேட் மற்றும் பாதாம் சுவையின் கலவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

பாதாம் - 1 கப்

சர்க்கரை - 3/4 கப்

கோகோ பவுடர் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

தண்ணீர், நெய், ஏலக்காய் தூள் - தேவையான அளவு

செய்முறை:

அசல் பாதாம் பர்ஃபி போல, பாதாம் விழுது தயார் செய்யவும்.

சர்க்கரை பாகு காய்ச்சி, அதில் அரைத்த பாதாம் விழுது மற்றும் கோகோ பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

கலவை கெட்டியானதும், நெய், ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து, ஒரு தட்டில் ஊற்றி, ஆறியதும் சதுர வடிவில் வெட்டி, பரிமாறவும்.

💥💥❤️💥💥❤️💥💥❤️💥💥❤️❤️❤️❤️💥

4. குங்குமப்பூ பாதாம் பர்ஃபி (Saffron Badam Burfi)

இந்த பர்ஃபியில் குங்குமப்பூ சேர்ப்பதால், இது தனித்துவமான மணத்துடனும், வண்ணத்துடனும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

பாதாம் - 1 கப்

சர்க்கரை - 3/4 கப்

குங்குமப்பூ - 1/4 டீஸ்பூன்

தண்ணீர், நெய், ஏலக்காய் தூள் - தேவையான அளவு

செய்முறை:

அசல் பாதாம் பர்ஃபி போல, பாதாம் விழுது தயார் செய்யவும்.

குங்குமப்பூவை 1 டேபிள்ஸ்பூன் சூடான பாலில் ஊறவைத்துக்கொள்ளவும்.

சர்க்கரை பாகு காய்ச்சி, அதில் அரைத்த பாதாம் விழுது, ஊறவைத்த குங்குமப்பூ, நெய், ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

கலவை கெட்டியானதும், ஒரு தட்டில் ஊற்றி, ஆறியதும் சதுர வடிவில் வெட்டி, பரிமாறவும்.

5. தேங்காய்ப்பால் பாதாம் பர்ஃபி (Coconut Milk Badam Burfi)

இந்த பர்ஃபியில் தேங்காய்ப்பால் சேர்ப்பதால், இது ஒரு தனித்துவமான சுவையைக் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

பாதாம் - 1 கப்

சர்க்கரை - 3/4 கப்

தேங்காய்ப்பால் - 1/4 கப்

தண்ணீர், நெய், ஏலக்காய் தூள் - தேவையான அளவு

செய்முறை:

அசல் பாதாம் பர்ஃபி போல, பாதாம் விழுது தயார் செய்யவும்.

சர்க்கரை பாகு காய்ச்சி, அதில் அரைத்த பாதாம் விழுது மற்றும் தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

கலவை கெட்டியானதும், நெய், ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து, ஒரு தட்டில் ஊற்றி, ஆறியதும் சதுர வடிவில் வெட்டி, பரிமாறவும்.