இரண்டு வகையான ரவா பொங்கல் செய்வது எப்படி

இரண்டு வகையான ரவா பொங்கல் செய்வது எப்படி

---

🟡 வகை 1: சாதாரண ரவா பொங்கல்

தேவையான பொருட்கள்

ரவா – 1 கப்

பாசிப்பருப்பு – ¼ கப்

தண்ணீர் – 3 கப்

மிளகு – 1 டீஸ்பூன்

சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்

இஞ்சி – 1 டீஸ்பூன் (நறுக்கியது)

நெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

முந்திரி – 10

கருவேப்பிலை – சிறிது

உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை

1. ரவாவை லேசாக வறுத்து வைக்கவும்.

2. பாசிப்பருப்பை வறுத்து தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாக வேக விடவும்.

3. பருப்பு வெந்ததும் ரவா, உப்பு சேர்த்து கிளறி வேக விடவும்.

4. நெய்யில் மிளகு, சீரகம், இஞ்சி, கருவேப்பிலை, முந்திரி தாளித்து சேர்க்கவும்.

---

🟢 வகை 2: வெஜிடபிள் ரவா பொங்கல்

தேவையான பொருட்கள்

ரவா – 1 கப்

பாசிப்பருப்பு – ¼ கப்

தண்ணீர் – 3½ கப்

கேரட் – ¼ கப் (நறுக்கியது)

பீன்ஸ் – ¼ கப் (நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் – 2

இஞ்சி – 1 டீஸ்பூன்

நெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

மிளகு – 1 டீஸ்பூன்

சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்

முந்திரி – 10

கருவேப்பிலை – சிறிது

உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை

1. ரவா, பாசிப்பருப்பை தனித்தனியாக வறுக்கவும்.

2. தண்ணீர், காய்கறிகள், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

3. காய்கறிகள் வெந்ததும் பாசிப்பருப்பு, ரவா, உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.

4. பொங்கல் பதம் வந்ததும் நெய் தாளிப்பு சேர்க்கவும்.