இரண்டு வகையான முட்டை பப்ஸ் செய்வது எப்படி

இரண்டு வகையான முட்டை பப்ஸ் செய்வது எப்படி

---

வகை 1: எளிய காய்கறி முட்டை பப்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்

பப்ஸ் ஷீட் – 6

முட்டை – 4

வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது)

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

கரம் மசாலா – ½ டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

பால் / அடித்த முட்டை – பிரஷ் செய்ய

செய்முறை

1. முட்டைகளை வேகவைத்து தோல் உரித்து நசுக்கி கொள்ளவும்.

2. கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் வதக்கவும்.

3. இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கி, மசாலா தூள்கள், உப்பு சேர்க்கவும்.

4. நசுக்கிய முட்டை சேர்த்து நன்றாக கலக்கி ஆற விடவும்.

5. பப்ஸ் ஷீட்டில் மசாலா வைத்து மூடி ஓரங்களை சீல் செய்யவும்.

6. மேலே பால் அல்லது அடித்த முட்டை தடவவும்.

7. 180°C ஓவனில் 20–25 நிமிடம் பொன்னிறமாக வேகவைக்கவும்.

---

வகை 2: காரமான மசாலா முட்டை பப்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்

பப்ஸ் ஷீட் – 6

முட்டை – 4

பெரிய வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது)

தக்காளி – 1 (நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் – 2

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

சிக்கன் மசாலா / கரம் மசாலா – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

எள்ளு – மேலே தூவ

செய்முறை

1. முட்டைகளை வேகவைத்து சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

2. எண்ணெயில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் வதக்கவும்.

3. இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், தக்காளி சேர்த்து நன்றாக மசிய விடவும்.

4. மசாலா தூள்கள், உப்பு சேர்த்து எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும்.

5. முட்டை துண்டுகள் சேர்த்து கலக்கி ஆற விடவும்.

6. பப்ஸ் ஷீட்டில் வைத்து மூடி, மேலே பால் தடவி எள்ளு தூவவும்.

7. 180°C ஓவனில் 20–25 நிமிடம் வேகவைக்கவும்.

சூடாக சாஸ் அல்லது டீயுடன் பரிமாறலாம்.