ஐந்து வகையான கேஎஃப்சி சிக்கன் செய்வது எப்படி

ஐந்து வகையான கேஎஃப்சி சிக்கன் செய்வது எப்படி

---

1. கிளாசிக் கேஎஃப்சி சிக்கன்

தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கன் – ½ கிலோ

மைதா – 1 கப்

கார்ன் பிளவர் – ¼ கப்

முட்டை – 1

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

மிளகு தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை: சிக்கனை இஞ்சி பூண்டு, மிளகாய் தூள், மிளகு, உப்பு சேர்த்து மரினேட் செய்யவும். முட்டை அடித்து சிக்கனில் தடவவும். மைதா, கார்ன் பிளவர் கலவையில் புரட்டி எண்ணெயில் பொன்னிறமாக பொரிக்கவும்.

---

2. ஸ்பைசி கேஎஃப்சி சிக்கன்

தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கன் – ½ கிலோ

மைதா – 1 கப்

கார்ன் பிளவர் – ¼ கப்

காஷ்மீர் மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன்

மிளகு தூள் – 1 டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை: சிக்கனை மசாலாவுடன் மரினேட் செய்யவும். மைதா, கார்ன் பிளவர் கலவையில் புரட்டி சூடான எண்ணெயில் பொரிக்கவும்.

---

3. க்ரிஸ்பி கேஎஃப்சி சிக்கன்

தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கன் – ½ கிலோ

மைதா – 1 கப்

கார்ன் பிளவர் – ½ கப்

முட்டை – 1

மிளகு தூள் – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை: சிக்கனை உப்பு, மிளகு சேர்த்து மரினேட் செய்யவும். முட்டை தடவி மைதா–கார்ன் பிளவர் கலவையில் இரு முறை புரட்டி பொரிக்கவும்.

---

4. பட்டர் மில்க் கேஎஃப்சி சிக்கன்

தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கன் – ½ கிலோ

பட்டர் மில்க் – 1 கப்

மைதா – 1 கப்

கார்ன் பிளவர் – ¼ கப்

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

மிளகு தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை: சிக்கனை பட்டர் மில்க், உப்பு சேர்த்து ஊற வைக்கவும். பிறகு மைதா கலவையில் புரட்டி எண்ணெயில் பொரிக்கவும்.

---

5. பேப்பர் க்ரிஸ்பி கேஎஃப்சி சிக்கன்

தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கன் – ½ கிலோ

மைதா – ¾ கப்

கார்ன் பிளவர் – ¾ கப்

அரிசி மாவு – ¼ கப்

மிளகாய் தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

மிளகு தூள் – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை: சிக்கனை மசாலாவுடன் மரினேட் செய்யவும். மாவு கலவையில் நன்றாக புரட்டி மிதமான சூட்டில் மெதுவாக பொரிக்கவும்.