சோயா பிரியாணி செய்முறை

😊 சோயா பிரியாணி செய்முறை 🍛🌿

🥣 தேவையான பொருட்கள்:

😊 பாஸ்மதி அரிசி – 2 கப்

🌱 சோயா சங்ஸ் (Soya chunks) – 1 கப்

🧅 பெரிய வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது)

🍅 தக்காளி – 2 (நறுக்கியது)

🌶️ பச்சை மிளகாய் – 2

🧄 இஞ்சி–பூண்டு பேஸ்ட் – 2 tsp

🥛 தயிர் – ½ கப்

🌿 புதினா + கொத்தமல்லி – ஒரு கைப்பிடி

🫒 எண்ணெய் – 3 tbsp

🧈 நெய் – 1 tbsp

🧂 மசாலா பொருட்கள்:

😊 பட்டை – 1

😊 கிராம்பு – 3

😊 ஏலக்காய் – 2

😊 பிரியாணி மசாலா – 2 tsp

😊 மிளகாய் தூள் – 1 tsp

😊 மஞ்சள் தூள் – ¼ tsp

😊 உப்பு – தேவைக்கு

🍽️ செய்முறை:

😊 முதலில் சோயா சங்ஸ் உப்பு சேர்த்த கொதிநீரில் 5 நிமிடம் போட்டு பிழிந்து வைத்துக்கொள்ளவும் 🌱

😊 பாஸ்மதி அரிசியை கழுவி 20 நிமிடம் ஊறவைக்கவும் 🍚

😊 கடாயில் எண்ணெய் + நெய் சேர்த்து பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் சேர்த்து வாசனை வர வதக்கவும் ✨

😊 வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும் 🧅

😊 இஞ்சி–பூண்டு பேஸ்ட் + பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும் 🌶️

😊 தக்காளி சேர்த்து நன்றாக மசியும் வரை வதக்கவும் 🍅

😊 தயிர், மஞ்சள், மிளகாய் தூள், பிரியாணி மசாலா சேர்த்து கலக்கவும் 😋

😊 பிழிந்த சோயா சங்சுகள் சேர்த்து 3–4 நிமிடம் வதக்கவும் 🌱

😊 ஊற வைத்த அரிசி + 4 கப் தண்ணீர் + உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும் 🍚

😊 புதினா, கொத்தமல்லி சேர்த்து மூடி மிதமான தீயில் 15 நிமிடம் வேக விடவும் 🌿

😊 அரிசி வெந்ததும் மெதுவாக கிளறி பரிமாறவும் 🍛😊

😋 சூப்பரான சோயா பிரியாணி தயார்!

🥗 ராய்த்தா அல்லது சால்னாவுடன் சாப்பிட்டால் செம்ம டேஸ்ட்