இரண்டு வகையான பூந்தி லட்டு செய்வது எப்படி

இரண்டு வகையான பூந்தி லட்டு செய்வது எப்படி

---

🍯 1) பாரம்பரிய பூந்தி லட்டு (வெல்லம்)

தேவையான பொருட்கள்

கடலை மாவு – 1 கப்

அரிசி மாவு – 2 மேசைக்கரண்டி

வெல்லம் – 1 கப்

தண்ணீர் – தேவைக்கு

ஏலக்காய் தூள் – ½ தேக்கரண்டி

முந்திரி, திராட்சை – தேவைக்கு

நெய் – 2 மேசைக்கரண்டி

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை

1. கடலை மாவு, அரிசி மாவு, தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியில்லாமல் கரைக்கவும்.

2. காய்ந்த எண்ணெயில் பூந்தி கரண்டி மூலம் சொட்டச் சொட்ட பொரிக்கவும்.

3. வெல்லத்தை சிறிது தண்ணீரில் கரைத்து கெட்டியாக பாகு காய்ச்சவும்.

4. பாகில் ஏலக்காய் தூள், நெயில் வறுத்த முந்திரி, திராட்சை சேர்க்கவும்.

5. சூடான பூந்தியை பாகில் சேர்த்து நன்றாக கலந்து, கை பொறுக்கும் சூட்டில் லட்டு பிடிக்கவும்.

---

🍬 2) பூந்தி லட்டு (சர்க்கரை)

தேவையான பொருட்கள்

கடலை மாவு – 1 கப்

அரிசி மாவு – 2 மேசைக்கரண்டி

சர்க்கரை – 1 கப்

தண்ணீர் – ½ கப்

ஏலக்காய் தூள் – ½ தேக்கரண்டி

முந்திரி, கிஸ்மிஸ் – தேவைக்கு

நெய் – 2 மேசைக்கரண்டி

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை

1. மாவுகளை தண்ணீருடன் கரைத்து பூந்தி மாவு தயார் செய்யவும்.

2. எண்ணெயில் பூந்தி பொரித்து எடுத்து வைக்கவும்.

3. சர்க்கரை, தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு கம்பி பாகு காய்ச்சவும்.

4. பாகில் ஏலக்காய் தூள், நெயில் வறுத்த முந்திரி, கிஸ்மிஸ் சேர்க்கவும்.

5. பூந்தி சேர்த்து கலந்து, சூடு குறைந்ததும் லட்டு பிடிக்கவும்.