ஹோட்டல் ஸ்டைல் காரசாரமான மட்டன்

ஹோட்டல் ஸ்டைல் காரசாரமான மட்டன் சுக்கா | Spicy Mutton Chukka Recipe

🍖 ஒரே கடி போதும்… இந்த மட்டன் சுக்கா சுவை நாக்கை விட்டே போகாது! 🤤🔥

🍲 மட்டன் சுக்கா செய்முறை 

📝 தேவையான பொருட்கள்:

மட்டன் – ½ கிலோ

வெங்காயம் – 3 (நறுக்கியது)

தக்காளி – 1 (விருப்பம்)

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது)

மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன்

தனியா தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

மிளகு தூள் – 1 டீஸ்பூன்

கரம் மசாலா – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – தேவைக்கு

கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு

👩‍🍳 செய்முறை:

1️⃣ குக்கரில் மட்டன், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து 4–5 விசில் வரும் வரை வேகவிடவும்.

2️⃣ கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

3️⃣ இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போக வதக்கவும்.

4️⃣ மிளகாய் தூள், தனியா தூள், மிளகு தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.

5️⃣ வேக வைத்த மட்டன் சேர்த்து அதிக தண்ணீர் இல்லாமல் மிதமான தீயில் வதக்கவும்.

6️⃣ எண்ணெய் பிரிந்து சுக்கா போல வந்ததும் அடுப்பு ஆஃப் செய்யவும்.

😋 சூப்பர் சுவையான மட்டன் சுக்கா ரெடி!

📌 for more recipes follow Sainus Diary 

#MuttonChukka #மட்டன்_சுக்கா #SpicyMutton #NonVegLovers #TamilRecipe #HomeStyleCooking #HotelStyle