ஐந்து வகையான வெள்ளை குஸ்கா செய்வது எப்படி

ஐந்து வகையான வெள்ளை குஸ்கா செய்வது எப்படி

---

1) ஹோட்டல் ஸ்டைல் வெள்ளை குஸ்கா

தேவையான பொருட்கள்:

பாஸ்மதி அரிசி – 1 கப்

வெங்காயம் – 2 (நீளமாக நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் – 3

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

தயிர் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

முந்திரி – 10

பிரியாணி இலை, கிராம்பு, ஏலக்காய், பட்டை – தேவையான அளவு

நெய் + எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

தண்ணீர் – 2 கப்

செய்முறை:

குக்கரில் நெய்–எண்ணெய் சூடு செய்து முழு மசாலா, முந்திரி வறுக்கவும்.

வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து மெலிதாக வதக்கவும்.

இஞ்சி பூண்டு விழுது, தயிர் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை கிளறவும்.

அரிசி சேர்த்து மெதுவாக கலக்கி தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும்.

ஒரு விசில் வந்ததும் தாழ்த்தி 5 நிமிடம் வைத்து அணைக்கவும்.

---

2) தேங்காய் பால் வெள்ளை குஸ்கா

தேவையான பொருட்கள்:

பாஸ்மதி அரிசி – 1 கப்

வெங்காயம் – 2

பச்சை மிளகாய் – 2

தேங்காய் பால் – 1 கப்

தண்ணீர் – 1 கப்

முழு மசாலா, நெய் – தேவையான அளவு

உப்பு

செய்முறை:

நெய் சூடு செய்து மசாலா, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் வதக்கவும்.

அரிசி சேர்த்து கலக்கி தேங்காய் பால், தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும்.

ஒரு விசில் வந்ததும் தாழ்த்தி 5 நிமிடம். மணம் மிகுந்த வெள்ளை குஸ்கா தயார்.

---

3) க்ரீம் வெள்ளை குஸ்கா

தேவையான பொருட்கள்:

பாஸ்மதி அரிசி – 1 கப்

வெங்காயம் – 2

பச்சை மிளகாய் – 2

ஃப்ரெஷ் க்ரீம் – 3 டேபிள்ஸ்பூன்

முந்திரி விழுது – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

முழு மசாலா, நெய்

உப்பு, தண்ணீர் – 2 கப்

செய்முறை:

நெய் சூடு செய்து மசாலா, வெங்காயம் வதக்கவும்.

முந்திரி விழுது, க்ரீம் சேர்த்து மெதுவாக கிளறவும்.

அரிசி, தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து ஒரு விசில்.

மென்மையான, ரிச்ச் சுவை வரும்.

---

4) கசகசா–முந்திரி வெள்ளை குஸ்கா

தேவையான பொருட்கள்:

பாஸ்மதி அரிசி – 1 கப்

வெங்காயம் – 2

பச்சை மிளகாய் – 2

கசகசா + முந்திரி அரைத்த விழுது – 3 டேபிள்ஸ்பூன்

முழு மசாலா, நெய்

உப்பு, தண்ணீர் – 2 கப்

செய்முறை:

நெய் சூடு செய்து மசாலா, வெங்காயம் வதக்கவும்.

அரைத்த விழுது சேர்த்து எண்ணெய் பிரியும் வரை கிளறவும்.

அரிசி, தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து குக்கரில் வேகவிடவும்.

---

5) சிம்பிள் வீட்டுக் குஸ்கா

தேவையான பொருட்கள்:

பாஸ்மதி அரிசி – 1 கப்

வெங்காயம் – 1

பச்சை மிளகாய் – 2

இஞ்சி பூண்டு விழுது – ½ டீஸ்பூன்

நெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்

உப்பு, தண்ணீர் – 2 கப்

முழு மசாலா – சிறிதளவு

செய்முறை:

நெய் சூடு செய்து மசாலா, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் வதக்கவும்.

இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து கலக்கவும்.

அரிசி, தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து ஒரு விசில்.

எளிமையான வெள்ளை குஸ்கா தயார்.

---

#fblifestyle